寶寶雞煲：海鮮精華盡在粥底

近日天氣開始轉涼，已步入了初秋, 秋風起時便想吃點暖身的食物, 正是吃火煱的好時機, 這天約了好友談談近況, 地點選了這間火煱店，皆因餐廳推出一個幾抵食的海鮮粥底火煱套餐(需要提早一日預訂)，包括有粥底火鍋湯底、海鮮併盤、火鍋配料。

店子地方整潔而檯也擺得不算密，環境整潔燈光火猛, 以電磁爐加熱加上通風系統，環境算得上企理。

對著熱辣辣的火鍋, 要些飲品來降溫是常識吧,個人而言吃火鍋，最好還是喝啤酒, 入口冰凍順喉,大口喝下，爽！好友選了凍檸賓。

店員送上粥底火鍋湯底, 要先把粥底煮滾，粥滾起後可放入海鮮和配料。

<海鮮併盤>送上來, 包括有深海龍躉肉、生猛海蝦、活花甲、象拔蚌仔、活鮑魚、蟹件,各款海鮮也是新鮮的,鮮甜味十足, 整體的水準也是滿意的。

再來<火鍋配料>, 美國牛肉雪花紋理分明, 油花充足,紅潤光澤,夾一片放進湯底裡略拖幾下，待牛肉的轉了色就可以吃了, 口感嫩滑而牛肉味頗濃郁，中間也夾雜油脂甘香，好吃; 日本黑豚肉肉色粉紅光鮮，肉香不俗。

清遠雞件的雞件整齊排列在碟中, 雞件本身夠滑，也是鮮嫩的; 自製墨魚丸食落鮮味十足，也夠彈牙。

香煎墨魚餅外層煎得好脆, 內裡非常爽口;蔬菜類項目點了娃娃菜, 色澤翠綠，既新鮮又嫩滑。

最後在鍋底放入南瓜粒、芋頭、冬菇粒、芹菜、窩蛋和白米, 煮成一鍋粥,有海鮮的鮮甜精華, 個粥其實都好大鍋。

用粥底火鍋形式來食海鮮, 確實帶來一份新鮮感, 而且也充滿驚喜和鮮味, 對於海鮮迷來講是一大喜訊, 有興趣的話可來試試。

食物評分:  8/10
服務評分:  7/10
環境評分:  7/10
抵食評分:  8/10

用餐日期:  2019-11-05
尋味總結:  值得一試

寶寶雞煲Po Po Chicken Pot
太子基隆街11號地下
2392 2968