Zumufi：健康飲食新主意

這天因工作上需要來到上環區, 要在附近找地方吃午餐, 便上飲食網站看看, 便找到這店, 是主打健康飲品的新店, 而喜歡試新餐廳的我, 為了滿足一下好奇心,試試又如何？

店子於上環的商業區，主要客人就是在附近工作的上班一族, 店子不大，可以容納的客人不太多, 感覺上是一間氣氛輕鬆的餐廳。拿餐牌一看, 主要供應健康飲品和三文治, 有午市套餐供應也可以散點。

飲品點了Energy+, 包括有菠蘿、草莓、香蕉、椰子水、橙汁、杞子、瑪卡、燕麥、椰子樹花蜜, 飲品中加入蔬菜類成份，所以較為健康, 而且糖份也較小, 甜味不太高, 但稠度就比一般果汁高, 飲完一杯後, 已有小許飽的感覺。

三文治點了Ham & Cheese, 烘熱了的麵包外層是脆口的，內面有火腿和芝士，配合夾在中間的大量菠菜, 因菜的份量較多，同樣較為健康, 醬料的味道也很配合, 但整個包的份量比較小, 與健康飲品同吃, 女仕們應可夠飽肚, 男仕們可能未必夠飽了。

食物評分:  7/10
服務評分:  7/10
環境評分:  7/10
抵食評分:  6/10

用餐日期:  2015-08-29
尋味總結:  可以一試

Zumufi
上環永吉街28-36號永吉利商業大廈地下D室
2949 9829

拍攝伙伴:  Fujifilm X-M1 + XC 16-50mm F3.5-5.6 lens

泰燒遙：「泰」式食聚會

近期的泰菜飯局可謂一浪接一浪, 皆因友人最近又收到消息, 知道泰燒遙推出了幾款新菜色, 友人覺得好吸引, 便即時相約一大班朋友來品嚐一下。

泰燒遙的舖面也不小, 餐廳近入口位置有個海鮮吧，擺放了各類新鮮海產, 店子簡約的設計氣氛也輕鬆不拘謹，而且地方企理寬敞, 坐得舒適。

在天氣炎熱的一天, 坐下來先點了個洛神花茶, 飲了一口後, 味道酸甜且清涼, 發揮解渴作用。

來個泰式生蝦刺身, 賣相方面與坊間泰菜店的不同，以小巧玻璃杯盛載,蝦肉口感爽脆鮮甜，配上了泰式青檸辣汁, 十分滋味。

另一味也是賣相很吸引的燒虎蝦, 只見幾吋長的虎蝦，烤得香噴噴的拿出來，加了點鹽去調味，蝦殼的部份燒得卜卜脆的，蝦肉吃起來鮮甜爽嫩，吃得滿足。

同樣是海鮮類的燒遙特色炸魚, 先把整條魚起肉來炸, 炸魚肉的爐火控制是非常重要，爐火要猛，肉不要過熟，吃起來魚肉才特別嫩滑，魚皮也是很精彩的部份，爽滑甘腴,也可以用生菜包著同吃, 味道唔錯。

也要試試華欣特色咖喱蟹, 用上了肉蟹，肉蟹的份量十足, 大隻好肉，肉蟹被金黃色的咖哩汁埋沒了，看起來是頗吸引，食落啖啖肉，肉質鮮甜嫩滑之餘, 咖哩汁味道甜甜的有辣香，跟鮮甜的蟹肉配合得不錯。

新菜式泰式爆炸豬手, 令我即時聯想起德國豬手, 不過今次是泰式做法, 先用泰式鹵水醃製豬手浸過夜,風乾後再炸,豬手外表呈黑色，外皮炸得香脆，肉質嫩滑，帶有鹵水的鹹味, 伴碟有露筍、翠玉瓜、燒菠蘿及車厘茄等，有水準, 值得一試。

飛天炒通菜是泰國菜常見的菜色，通菜新鮮爽口, 再加入了泰式小蒜及小辣椒與通菜同炒，吃起來更香、更惹味，是好吃的。

最後的一味甜品芒果椰汁糯米飯, 糯米粒粒滿有香味之餘，入口也是軟熟, 加上椰汁的甜味，更是美味, 而芒果肉是酸中帶甜, 起了消滯之效。

餐廳環境氣氛唔錯, 食物水準幾好, 價錢也在合理水平, 而且交通相當方便, 當大家想試試創新的泰菜，這裡是其中一個好選擇。

食物評分:  7/10
服務評分:  7/10
環境評分:  7/10
抵食評分:  7/10

用餐日期:  2015-08-25
尋味總結:  值得推介

泰燒遙 Thai on 5 Seafood Grill and Bar
尖沙咀諾士佛臺1號5樓
2721 9898
9249 9422

拍攝伙伴:  Fujifilm X-M1 + XC 16-50mm F3.5-5.6 lens

Little Break Coffee & Kitchen：休閒新餐廳

因為最近買了新相機, 舊的相機就在網上放售, 這晚約了買家在上環地鐵站交收, 完成後在上環區找吃, 在飲食網站找到這間新餐廳,環境和氣氛休閒寧靜,看來也吸引, 便決定試試。

先來風乾火腿蜜瓜沙律, 火腿鹹香有致，跟蜜瓜同吃也可減低油膩感, 生菜爽口,混合了沙律醬同吃, 味道清新開胃。

是日的主菜烤燒美國肉眼牛扒配蘑菇忌廉汁拿上來了, 牛扒選擇了五成熟，烤牛扒的功夫做得不錯,切開了後可見到粉紅色的肉質, 火候拿握得準確的。先吃一口，牛肉鮮嫰, 有濃郁的牛味，肉汁非常豐富, 入口肉質細嫩帶嚼勁，可惜整件牛扒比較多根，配合蘑菇忌廉汁也是美味, 伴碟有不少蔬菜、薯條和蕃茄, 整份牛扒吃完後真的非常滿足。

餐飲點了凍咖啡，飲落既香濃又滑溜, 感覺唔錯。

總體而言，食物的水準只是一般, 有改善的空間, 好彩餐廳的環境和氣氛休閒寧靜, 來跟朋友談談心, 也是一個好地方。

食物評分:  6/10
服務評分:  7/10
環境評分:  7/10
抵食評分:  7/10

用餐日期:  2015-08-17
尋味總結:  一試無妨

Little Break Coffee & Kitchen
上環蘇杭街104號秀平商業大廈地鋪
2503 3535

拍攝伙伴:  Fujifilm X-M1 + XC 16-50mm F3.5-5.6 lens

KC Cafe：外賣韓國醬油蟹夠方便

個人對韓國美食的興趣是有増無減，最近也很想吃醬油蟹, 剛從友人口中得知這家KC Cafe有醬油蟹外賣, 非常方便。

餐廳位於觀塘泓富廣場的KC KOREA內, KC KOREA主要是賣服裝和化妝品，設立KC Cafe是希望客人在Shopping之餘, 也有個地方坐下來吃點東西, 休息一下。

外賣的韓國醬油蟹用膠盒獨立包好，也在外面放了冰塊保持低溫。

兩隻醬油蟹浸在醬汁內,用的是西海海域的新鮮梭子蟹，蟹的體型比想像中大一點, 單看外觀已非常的吸引。

要開始吃了, 先把蟹身和蟹蓋分開, 再把蟹身切成兩件, 只需要拿起蟹件來用口大力的吸吮, 蟹肉連蟹膏就一併的吃進口裡，蟹膏是澄紅亮麗, 味道鮮甜而帶點甘, 跟醬油非常對味,蟹肉也是鮮甜無比, 吃過後才明白, 醬油蟹是可以這樣討人的歡心。

食物評分:  7/10
服務評分:  7/10
環境評分:  7/10
抵食評分:  7/10

用餐日期: 2015-08-22
尋味總結: 值得一試

KC Cafe
觀塘成業街6號泓富廣場2706-10室
3692 5113

拍攝伙伴:  Fujifilm X-M1 + XC 16-50mm F3.5-5.6 lens

Passion by Gerard Dubois：週日下午茶聚會

友人的店舖就在葵芳新都會廣場，就趁週日的下午來探班,也順道吃點東西，地方由我選，當然要試試在這商場新開業的Passion by Gerard Dubois。下午茶時間來到也是坐無虛席, 比較難找位，安頓好坐下後，就到櫃檯點食物, 店員很細心的介紹菜色給我們, 最後也跟了他的意見點了幾味。

天氣炎熱, 先到水吧點了凍咖啡來消消暑，飲落既香濃又滑溜, 水準比想像中高。

再到吧檯點沙律，選了四款沙律, 分別是雞肉意粉、地中海小米、水牛芝士蕃茄及烤薯仔青豆，就是健康的菜色, 同樣是店子最熱賣的食物之一。

其實燉肉窩也不可錯過, 在四款之中選了慢煮牛小排, 牛小排經過慢煮後肉質鬆化，肉味濃郁, 配合醬汁更美味，還附上兩片酸麵包，沾上窩內濃郁的醬汁, 也是滋味。

除了燉肉窩，還想試試即叫即烤的薄餅，那就點了店員推介的四季薄餅, 配料有煙三文魚、莎樂美腸、蘑菇、印度烤雞，各樣配料都有水準,薄餅底烘得比較乾身而外層微脆，口感較爽脆也有麵粉香味, 是好吃的。

其實三人已吃得飽飽，但不可不吃甜點，只是不能吃太多，每人也只是要了一款甜點, 個人選了朱古力開心果餅, 賣相精緻, 還有少少金箔做點綴，面層朱古力味道濃郁, 脆身的朱古力餅底也不錯。

新店開業不足一個月, 已是人流不絕, 當然有原因, 就是以食物水準和價格來計，絕對是物有所值。

食物評分:  7/10
服務評分:  8/10
環境評分:  7/10
抵食評分:  7/10

用餐日期:  2015-08-23
尋味總結:  值得一試

Passion by Gerard Dubois
葵芳興芳路223號新都會廣場1樓107-108號舖
2453 9992

拍攝伙伴:  Fujifilm X-M1 + XC 16-50mm F3.5-5.6 lens

泰斗：「泰」過好氣氛

作為一個愛吃之人，每天也透過不同平台接收到餐廳的最新資訊, 要在一大堆餐廳名單中找出那一間想去確實有點難度, 有時只需要一個簡單的原因就足以吸引我去，這裡便是一例, 單是餐廳的環境和氣氛已令我著迷, 所以便即時相約友人來看看。

店子佔尖沙咀一商廈的4樓全層，舖面也不小,餐廳分開了兩部份,其中一部份是餐廳露台的用餐區, 環境開揚, 對正九龍公園的靚景, 感覺上是非常寫意; 另一部份是餐廳室內用餐區, 簡約的設計氣氛也輕鬆不拘謹，而且令人有舒適的感覺,當晚所見有情侶來頓晚餐,也有三五知己聚會, 這裡是跟朋友吃飯約會的好選擇。

先來個大大的椰青, 飲了些清涼的椰青水, 味道清爽而甜美可口，同時也可以用匙子把椰青內的椰肉刮出來食, 發揮解渴作用。

一碟皮蛋蝦餅，外層的蝦餅炸得脆口，內裡的皮蛋切出來隻隻是十足溏心的, 沾上了甜酸的雞醬固然好吃，很不錯開胃小食。

再來炸軟殼蟹柚子沙律, 這裡的柚子沙律不太辣，而且柚子肉甜美多汁, 軟殼蟹炸得香脆而不油膩, 還加入了不少的腰果，是好吃的一味沙律。

到了泰式串燒項目，來一客牛肉和牛舌串燒, 賣相吸引且香味十足, 燒得呈焦香才拿上檯，牛肉肉質鬆化，牛舌則較爽口, 同樣散發濃郁的肉香, 食得美味。

是晚的主菜點了原條的鹽燒盲曹，店方用了鹽去燒整條盲曹魚, 還夾入了香葉及香茅去烤,散發誘人的魚香, 鹽份也有提鮮的作用, 盲曹肉是鮮甜嫩滑,也沒有什麼腥味, 配合醬汁確實惹味。

較有新鮮感的咖哩南瓜海鲜配薄餅, 以南瓜作為容器，內裡有青口和魷魚等海鮮, 再配上咖哩汁, 個人幾喜愛咖哩汁, 味道香濃而不太辣, 有椰奶的甜味和幼滑口感，同時附上幾片薄餅, 入口彈牙有嚼勁，唔油膩, 麵粉香味濃郁,沾上咖哩汁同吃, 味道十分滋味。

在這裡吃東西, 除了餐廳的環境和氣氛吸引外, 菜式方面有水準也有新鮮感, 當大家已對本地傳統的泰菜吃得悶悶地，這裡是值得試試的新地方。

食物評分:  7/10
服務評分:  7/10
環境評分:  8/10
抵食評分:  7/10

用餐日期:  2015-08-16
尋味總結:  值得推薦

泰斗 Thai Master Restaurant & Bar
尖沙咀海防道38-40號中達大廈4樓全層
3565 5446

拍攝伙伴:  Fujifilm X-M1 + XC 16-50mm F3.5-5.6 lens

會所1號 博藝會：實力派粵菜

某天收到友人的訊息, 想來個飯局聚會，地點選了在黃埔花園博藝會的會所1號，印象中會所1号是較高檔的粵菜館, 而且比較主力搞婚宴，也提供多個有特色的婚宴場地。步入大堂, 雲石地面加上水晶吊燈, 氣派十足, 到了用餐區，環境也是富麗堂皇，這裡除了搞婚宴之外, 原來平日來吃晚飯的客人也不少, 可算旺場。

菜單方面早已由友人打點好，坐下來, 喝口熱茶，就專心等吃。先來一窩杏汁花膠燉白肺，整窩湯呈奶白色, 由店員來招呼，給每人盛湯, 湯料方面有豬肺、雞腳和花膠等，湯很醇厚，入口清潤順喉，有鮮甜肉味，杏汁味也香濃，豬肺清理得整潔，個人也愛軟熟好吃的豬肺, 是甚高水準的湯品。

再來是一味蛋白龍蝦盞，賣相很有氣勢, 先把龍蝦起肉混合炒蛋白放在米盞中，在面頭再加幾粒松子仁。龍蝦肉的鮮甜味加上香滑的炒蛋, 兩者在味道和口感上確實是個好配搭, 松子仁也加添了香味, 米盞入口香脆鬆化，效果做得非常好。

店員送上星斑兩食，賣相精緻, 以長方形碟子奉上, 分別用了燒汁煮和炒球的方法, 將星斑來個兩食。其中一件是淋上燒汁的星斑，墊底有絲瓜, 伴以黑木耳, 再灑上紅椒和蔥花，入口肉質嫩滑也鮮甜，而燒汁惹味，配合伴菜就是好吃。

星斑球伴以西芹放在竹船上，賣相已是討好, 星斑肉因為受過油，所以魚肉特別爽滑，魚皮也爽滑甘腴,非常不錯, 而那隻竹船其實是可以吃的, 用蕎麥麵炸成, 但炸得好硬身，吃起上來真的有點難度, 是美中不足之處, 兩食之中, 個人較喜愛炒球, 皆因食落啖啖肉。

紅米玉餅是道得獎菜式，包括了兩件做法和形狀不同的肉餅，以士多啤、芒果和荷蘭豆作伴碟。其中一件是心形的蒸肉餅，有別於一般圓形的肉餅, 而且在肉餅中間加了粟米粒和紅米飯, 肉餅做得幼細鬆軟而富有肉味, 紅米飯有嚼勁,粟米粒清甜, 在配搭上較清新和健康, 也是好吃的。

個人較欣賞另一件肉餅, 外面是一層炸脆的紅米, 中間是肉餅, 內層是紫薯。紅米炸得非常香脆, 紫薯香滑甜美, 連鬆軟的肉餅一同吃, 口感和味道方面都極之豐富, 難怪可以成為得獎菜式。

這道花開富貴, 單看菜名實在估不到是什麼一回事, 原來是用冬瓜片包住蓮子, 做成一個花的形狀, 放在莧菜上, 再淋上些上湯, 在賣相上已加了分, 冬瓜片入口軟腍, 索了些上湯的鮮甜味, 蓮子已去芯，口感則較硬身, 莧菜新鮮也有上湯的鮮甜味, 整道菜有心思之餘, 味道和賣相俱佳, 值得一讚。

單尾甜品是椰皇燉燕窩, 以椰皇作為容器，面頭鋪滿了燕窩，而底層是蛋白, 爽滑的燕窩配合嫩滑的蛋白，加上椰汁的甜味, 實在清甜滋潤, 而且燕窩對女仕們來講更加有美容的功效。

吃完是日的菜式，平均水準甚高, 在味道、賣相和創意上同樣出色，真的不枉此行。

食物評分:  8/10
服務評分:  8/10
環境評分:  8/10
抵食評分:  8/10

用餐日期:  2015-08-13
尋味總結:  食物水準甚高

會所1號 博藝會 ClubONE Spotlight 
紅磡黃埔花園第8期螢幕圈4樓
2766 9703

拍攝伙伴:  Fujifilm X-M1 + XC 16-50mm F3.5-5.6 lens