稻八日式火鍋炸物放題：旺場的日式火鍋放題店

相信很多香港人都愛吃放題,皆因放題的食物款式夠多, 只需要付出一個「封頂價」, 便可以任點任食, 確實有點吸引力, 最近有朋友介紹了一間日式火鍋放題店子，有澳洲M9和牛任食, 對於喜歡吃牛肉的我，當然有興趣試試。

店子裝修簡單，舖面感覺是柔和的，有幾款放題選擇，價錢由$158至$368，由最便宜的豚肉至最貴的日本黑毛和牛。而今次點了一個新的放題選擇, 就是價錢$318 的澳洲M9和牛。

除了可以吃幾款牛肉以外，還有豚肉、羊肉及雞肉，也有海鮮盛合，如帆立貝、海蝦、蠔等等，刺身方面都是任點任食。八款湯底之中就要了壽喜燒，一點甜味跟牛肉也是頗夾的。

澳洲M9和牛單看外表已見脂肪分佈平均, 紋理分明, 紅潤光澤, 入口鮮嫩無比, 牛肉味頗濃郁, 肉質嫩滑; 另一款極上安格斯牛小排油脂分佈是較平均也較密; 兩款牛肉都是切薄，所以放落湯稍為灼一灼,已經食得,略帶生的牛肉才是嫩滑好吃, 不要淥得太熟。

豚肉的口感卻又原來不錯, 嫩滑而不韌，肥肉的部份更是爽口好吃; 雞肉也不錯，淥過後吃起來也是嫩滑的。

海鮮盛合方面, 蝦本身鮮甜, 而且蝦肉彈牙; 蠔都算大隻，蠔肉肥美肉厚，灼熟後依然肥大, 入口時鮮甜嫩滑, 蠔味濃郁; 其他海鮮也是新鮮的。

在店中的自助區內還擺放了各式各樣的火鍋配料, 包括有蔬菜、菇類、粟米、丸類、烏冬等等。

這裡的甜品有雪米糍和雪糕, 吃了熱辣辣的火鍋，來個涼涼的雪糕，很不錯。

值得留意的是牛肉都吃完可以再點, 牛肉及各式肉類都是在120分鐘內任吃，還有海鮮及蔬菜、菇類、澱粉質食物等等，再加上甜點，也算是經濟廉宜的放題之選。就這晚所見, 人客也不少, 是相當旺場。

食物評分:  7/10
服務評分:  7/10
環境評分:  7/10
抵食評分:  7/10

用餐日期:  2019-12-10
尋味總結:  值得一試

稻八日式火鍋炸物放題
大埔舊墟直街4-20號美新大廈地下A2號舖
3565 5031
6892 0619

拍攝伙伴:  Redmi Note 5

雪山冰廳：逾半世紀的老子號

為了工作上的方便, 要買些電腦和手機配件, 就在一個週四的傍晚來到黃金商場看看, 逛完後當然要找個地方開餐, 就不如在附近的雪山冰廳吃晚餐。

店子不難找，就在嘉頓附近，從黃金商場那邊走過來也只是幾分鐘腳程，是一間舖面新淨的茶餐廳，平日晚上來到，人客也算多。除了餐牌外，還要留意店內的告示牌，看看那些是推介項目。

湯品有淮山花旗蔘燉雞，湯本身鮮甜美味，醇香夠火侯，湯水已預先去了油份, 所以不太油膩,雞肉嫩滑,花旗蔘有滋補作用。

海鮮類是原條的豉汁蒸泥猛，泥猛本身是相當大條, 散發誘人的魚香, 肉剛離骨而肉質也嫩滑，都算是恰到好處,配合豉汁蒸就更加美味。

賣相已經討好的招牌海南雞飯，雞肉整齊排列, 雞肉烹得唔會太熟, 海南雞食落啖啖肉,肉質嫩滑非常, 雞皮好滑，雞味夠濃, 油飯也有水準, 食落味道豐富, 油飯香味，飯粒極有咬口，同雞肉的味道配合得非常夾, 蘸上酸酸地又有少辣的醬汁, 吃起來更醒胃。

還要試試經典芝士煎蛋牛肉漢堡包，包本身已經烘得微脆，所以入口時脆香同內軟, 牛肉肉汁充盈之外口感也好，牛肉味也非常濃郁,牛肉混合了半溶掉的芝士是極之美味, 配合煎蛋的嫩滑蛋白和蛋黃,味道非常豐富。

最後來杯西洋菜密, 飲落清甜潤喉。

吃得滿意的一餐, 值得一提的是這間店子服務不錯之餘，地方也企理。

食物評分:  7/10
服務評分:  8/10
環境評分:  7/10
抵食評分:  7/10

用餐日期:  2019-12-12
尋味總結:  值得推介

雪山冰廳
深水埗青山道62D號地舖
2386 5025

拍攝伙伴:  Redmi Note 5

湘川滬：充滿暖意的羊腩煲

每年到了秋冬之時，餐廳便自自然然地推出時令菜色, 今年也不例外, 湘川滬已準備了新的秋冬菜色應市, 看當中幾款已是非常吸引, 找了一晚過來，就是試試這個。

這裡的地點也算就腳, 正正在粉嶺地鐵站附近, 地方相當寬敞，環境乾淨企理, 由店員引領入座，看過了餐牌後，決定要了羊腩煲, 再加其他菜色。

湯品點了花膠燉螺頭湯，單看湯料也知道是非常足料, 有雞腳、響螺和花膠等，湯本身鮮甜美味，醇香夠火侯，湯水已預先去了油份, 所以不太油膩,雞腳嫩滑,響螺也是好吃，花膠有滋補作用,個人極之欣賞此湯品。

一味非常期待的就是枝竹羊腩煲了，用獨立氣體爐去加熱，所以是滾熱燙的, 看到煲內連皮羊腩的賣相，就知這是好貨色,先吃一件試試，羊腩炆得肉質軟腍，帶皮的部份更是豐腴無比, 枝竹及冬菇配上羊腩汁當然也是美味, 還配上一碟魚片及生菜, 是晚氣溫下降，此品正是時令菜色,吃完後滿身充滿暖意。

甜品是酒釀丸子, 丸子口感軟糯, 湯汁清香而不過甜，酒釀的份量恰到好處。

還有豆漿, 份量也算多, 豆味非常濃郁, 有水準。

這裡的菜式有一定水準，吃得滿意, 以食物再加上環境及服務計，是物有所值的, 還要一提的就是這裡的服務，伙記非常有禮之餘，換碟也是頻密及快手，令人滿意的。

食物評分:  8/10
服務評分:  8/10
環境評分:  8/10
抵食評分:  8/10

用餐日期:  2019-12-05
尋味總結:  值得推介

湘川滬
粉嶺新運路33號粉嶺中心1樓212A號舖
2388 6231

拍攝伙伴:  Redmi Note 5