這裡有幾款手工啤酒供應，要了Menabrea Beer, 色澤金黃亮麗，麥味香濃，入口冰凍順喉, 喝得高興。
這裡的薯條是任食的, 薯條炸至外表金黃色, 外脆內軟, 入口香脆，卻不太油, 吃起上來口感唔錯, 令人好想吃多幾條。
餐湯有甘筍湯, 深紅色的賣相, 濃稠度適中，口感幼滑, 味道濃郁而且鮮甜,對辨之作。
再來藜麥沙律, 新鮮的沙律菜生夠爽口,混合了藜麥同吃, 味道清新開胃。
好了，主角上場，侍者將Hanger Steak拿上檯, 牛扒選擇了五成熟，牛扒烤得不錯,切開了後可見到粉紅色的肉質, 肉汁非常豐富, 有濃郁的肉味, 入口肉質細嫩帶嚼勁, 還附上軟滑的薯蓉和配菜,整份牛扒吃完後真的滿意。
這店的牛扒有水準, 在此區也算抵食, 加上環境和服務同樣滿意,是值得一試的。
食物評分: 8/10
服務評分: 8/10
環境評分: 7/10
抵食評分: 7/10
用餐日期: 2019-01-15
尋味總結: 值得推介
Top Blade Steak Lab
何文田梭椏道4A號榮英大厦地舖
3956 2011
