Graffiti：好友相聚蘭桂坊

某天收到好友的訊息通知, 原來某大團購網站有個優惠, 是在蘭桂坊Graffiti餐廳食三道菜連紅酒/白酒, 每人只是百多元, 咁抵食! 小第當然即時參加。

Graffiti 位置實在不起眼, 有點隱蔽, 要找了一陣才見到, 是一間酒吧型格的餐廳, 當晚到達，只見有些外籍人士在把酒言歡，店內每枱都點有燭光，感覺柔和舒適。

因為我們四人的主菜都選了牛扒, 所以也點一支紅酒來配合一下， 酒身都較深色, 聞起來果香味濃郁，口感是相對輕爽, 易入口, 酒體滲出清新果香味。

兩位女仕也想試試白酒, 白酒的色澤方面是沉厚金黃的, 聞起來有草花香味, 入口清甜芳香，容易入口。

果仁車厘茄伴牛油醬汁: 一大堆新鮮的生菜再放了果仁、車厘茄作為配料在上面, 混合了牛油醬汁, 生菜新鮮爽口, 車厘茄新鮮甜美, 原來平時在酒吧吃的果仁做沙律配料, 味道配合起來相當夾, 作為一道前菜，可以開一開胃。

白汁煮青口: 是友人點的, 小第也試了兩隻, 青口比想像中大隻, 青口用白汁煮過, 白汁相當creamy 同埋好味, 青口肉肥厚, 味道鮮甜, 水準唔錯。

巴馬火腿伴意大利水牛芝士: 四大舊意大利水牛芝士放在巴馬火腿上面, 巴馬火腿份量算多, 芝士只係試咗小小, 味道芳香, 芝士味濃, 反而好欣賞個巴馬火腿, 切了薄片的巴馬火腿，肉質帶有點油潤，食落味道鹹香而惹味。

香煎牛肉眼伴雜菜沙律及薯條: 烤牛扒的功夫做得不錯，牛肉鮮嫰, 肉汁非常豐富, 肉質有咬口, 肉味無比濃郁，牛扒帶小小脂肪, 薯條炸得香脆惹味, 如果塊牛扒再可以厚小小, 就更加完美, 值得一讚。

我們食完晚餐後, 可以欣賞live band演奏, 大唱英文金曲, 表演水準也非常高。

總體而言，本人好滿意，以一百多元的消費，在蘭桂坊酒吧吃一個有三道菜連餐酒的燭光晚餐，食物方面也有一定水準, 再加上live band演奏，真的太超值了，而且沒有用餐時間限制, 真係要比多幾個Like 佢。

等候時間: 0分鐘 (堂食)
用餐日期: 2014-09-29
是次消費: 每人約HK$137 (晚餐)
用餐優惠: 團購

Graffiti
中環蘭桂坊17-22號好利商業大廈地下C及D舖
2526 2520

羅麥記：懷舊冰室夜

對於羅麥記的懷舊冰室路線, 個人而言覺得是對的, 因為香港飲食業現在的競爭是實在激烈，新開的食店要加入新鮮的原素來引客人, 所以食店要講求店鋪裝飾和食物賣相，結果是舊式冰室已消失得七七八八, 但有時也會活在記念中, 懷念一下那些年我們在舊式冰室的日子, 常常都希望有一間冰室能提供精美的店鋪裝飾同時亦有懷舊原素, 這樣就可以兩者兼得。

羅麥記實現了這個慨念, 以懷舊的港式冰室作為裝飾的主題，令我們可以尋找到很多兒時的集體回憶, 餐廳的環境是精心設計得像六、七十年代的懷舊冰室，裡面有很多舊式物品, 也有些古董, 在牆上面印有大量富有香港特色的標誌，整個環境令人看到後都會回憶起老香港。

除了店鋪懷舊裝飾原素之外，羅麥記也把食物方面從新設計過，令到食物方面又懷舊又帶有香港本土色彩, 來配合懷舊主題, 就算一般普通茶餐廳的食物，都從新加入一些新鮮的元素, 令我們回憶起老香港的味道。餐牌也從新設計過模仿小學生手冊，配合懷舊主題，食物款式亦多元化。

羅麥雞翼(原味): 一碟有五隻雞翼，五隻雞翼的大小都很平均，雞翼也算厚肉，原味即是用卥水汁去煮雞翼，煮到雞皮深褐色，卥水汁甜而不膩，裡面的雞肉十分嫩滑，更充滿肉汁，非常好味。

羅麥雞翼(辣味): 雞翼有辣同唔辣，試了唔辣的原味雞翼, 當然要試下辣的, 辣籽分佈係雞翼上面, 用瑞士汁去煮雞翼，煮到雞皮深褐色，卥水汁甜而不膩，食落甜甜地帶了點辣嘅的味道，辣辣地都算幾惹味, 雞翼也算厚肉，肉質算嫩滑，更充滿肉汁，非常好味。

麥sir 乳鴿仔: 乳鴿賣相唔錯, 每隻乳鴿的大細是剛剛好，乳鴿皮的色澤偏向深褐色，燒汁味道似乎跟雞翼一樣，乳鴿皮薄而脆，乳鴿皮亦吸了醃料之味，乳鴿咬落啖啖肉，乳鴿肉肉質鮮嫩, 對板之極。

香煎紅酒牛脷: 原來冰室內都有得食紅酒牛脷, 一大碟牛脷切成片片, 用紅酒煮過, 外面的色澤是深紅色, 牛脷煎得香口, 牛脷入口是非常爽口, 帶有點紅酒的甜味, 是驚喜之作。

無骨海南雞飯: 款色似泰式海南雞飯，一碟雞肉已起了骨，所以食起來啖啖肉，煮熟度剛剛好，唔會太熟, 肉質滑嫩非常，入口雞皮好滑，滿有濃的雞味，有三種醬汁可點，分別是甜醬油, 辣醬和薑茸。

蝦多士: 蝦多士以蝦膠、蔥花和芝麻釀在麵包上，再把它烘成多士，今次比較特別用熱狗包製作多士，撒上白芝麻, 多士真的幾脆，蝦膠肉算彈牙, 只是蝦味比較淡。

蕃茄濃湯底牛肉公仔麵: 湯頭內有不少蕃茄肉，湯底是通紅色，先試飲了一口湯底，蕃茄湯酸味重之中有點甜很醒胃, 牛肉滑嫩, 牛肉片有嚼質感, 即食麵煮得生熟剛好的彈牙。

磚頭焗豬扒飯: 這裡用是的高身方包磚頭麵包, 把中間的白麵包部分挖空, 放入了焗豬扒飯, 大堆頭的堆得滿滿, 豬扒件淋上了茄汁, 加上洋蔥和蘑菇。進食過程是要將麵包殼圍牆推倒, 拿起刀叉用力的切開麵包殼，先可以吃到入面的焗豬扒飯, 經過半煎炸的豬扒, 豬扒肉質嫩滑，而且煮得軟腍，番茄汁酸中帶點甜, 中間的炒飯，飯粒粒粒分明，配合蛋絲及蕃茄粒，麵包殼又大又厚，烘得脆身。

紅豆冰粒粒奶茶: 是混合了冰室常見的紅豆冰和凍奶茶, 只不過把它們合二為一, 原來兩者混合了的味道原來是非常夾，凍奶茶是相當香滑幼細, 奶味較重，味道偏甜，大量紅豆煮得軟腍, 兩者一齊入口，增加了味道的層次感。

羅麥記今次的路向是對的, 可以為茶餐廳的食物注入了懷舊的原素, 在市場創出一個獨特性, 希望羅麥記可以把更多食物從新改良及設計過, 令到食客們更加有口福。

等候時間: 0分鐘 (堂食)
用餐日期: 2014-09-23

羅麥記
屯門屯門鄉事會路83號V City 1樓11號舖
2618 3703

Le Grand Pokka Café：在名店坊內「等一個人咖啡」

近期電影「等一個人咖啡」是城中熱話, 票房也相當理想, 銅鑼灣名店坊的這間Le Grand Pokka Café 便用了電影「等一個人咖啡」作為主題，店內的裝飾都配合電影主題, 店外和店內都放置了不少電影的圖片和一幅幅電影海報等，也推出了幾款配合電影主題的精美咖啡，務求令客人彷如置身電影中的咖啡店一樣。

Le Grand Pokka Café 是Café 品牌Pokka的一個新概念餐廳，走法式高雅路線、歐陸式的餐廳設計品味, 將高級日式西餐獻給客人, 餐廳分為兩層，走進餐廳的感覺，富有一種貴族氣派。

餐牌有中多種款色選擇，有飲品、沙律、意粉、Pizza、扒類和甜品都有，可以散點也有套餐，我們最後決定選擇散點幾款主菜, 再配些餐湯和飲品, 當然要點主題咖啡「等一個人咖啡」。

等一個人咖啡: 是限量版主題咖啡, 特別配合電影「等一個人咖啡」，賣相極之精美, 用黃金貓萬特寧咖啡配以玫瑰花做成，上面有一層幼滑的泡沫, 有咖啡香濃之餘再加上玫瑰花的芳香。(要注意這款主題咖啡只供應到9月15日)

法國黑菌海鮮濃湯：賣相一流, 材料方面有青口、鮮蝦和酥皮盒，先試一口湯底, 味道果然濃郁, 滙聚了各種海鮮的鮮甜味於一身, 每款海鮮都是相當新鮮嫩滑,  唯一是酥皮質盒感覺太鬆散 , 入口即散開而且味道一般, 水準中等。

珍寶海鮮沙律: 一大堆新鮮的生菜用雞肉、鮮蝦、煙三文魚和牛油果作為配料, 加上了凱撒沙律醬, 生菜爽脆無比, 鮮蝦是鮮甜, 煙三文魚非常惹味, 牛油果夠香, 味道配合起來相當夾, 作為前菜的一道沙律，可以醒一醒胃。

烤安格斯西冷牛扒: 烤牛扒的功夫做得不錯，牛肉鮮嫰, 肉質鬆軟, 牛肉味道非常濃郁，肉汁豐富, 牛肉不靭, 是好東西, 值得一讚。

焗澳洲牛骨髓配香草田螺: 賣相別緻, 把田螺放在牛骨髓上, 用香草焗田螺, 田螺帶有香草的芳香味, 口感豐富有嚼勁, 對於焗過的牛骨髓, 個人而言是比較小吃, 所以沒嚐試了, 如果單單評論田螺的味道, 是滿意的。

北海道帶子新鮮墨魚汁扁意粉: 一大碟墨魚汁扁意粉再鋪上北海道帶子, 帶子當然是鮮甜美味, 只可惜份量太小, 只得三隻帶子! 墨魚汁扁意粉幾爽口，口感唔錯, 也不會煮得太軟腍, 值得一試。

總體而言，本人滿意的，尤其是環境方面, 富有貴族氣派, 食物方面也有一定水準。

等候時間: 0分鐘 (堂食)
用餐日期: 2014-09-04

Le Grand Pokka Café
銅鑼灣京士頓街9號名店坊地下及1樓5號舖
2882 2187

甜入心：真係甜入心!

前幾天收到電訊公司來電, 提醒我電話上台合約快到期, 新的合約大幅加價, 加上最近有部新的台灣牌子手機, 千幾蚊有4G, 5吋Mon, 有新的攝影功能, 對於手機先食一族來講是相當吸引, 所以便到黃金商場走一轉, 之後便順道到風評唔錯的甜入心試一試。

甜入心的位置實在不起眼, 位於福榮街和南昌街交界, 由黃金商場大約要步行幾分鐘才到, 店鋪面積唔算太大，只可以坐二十幾至三十人左右，店内的裝修是非常簡單，店外貼了一些雜誌和報章的報導。

看看餐牌，選擇不是太多, 只有大約十幾款甜品, 大部份都是西式甜品，價錢方面也相當合理，都是三十幾至四十幾蚊就有交易, 考慮了一陣便選擇了芒果小丸椰皇子。

芒果小丸椰皇子是以椰皇作為容器，最上層是一排大芒果肉，芒果肉份量相當多, 有成十塊之多, 每塊芒果肉是大大的, 入口清甜新鮮, 質感都唔錯。

而藏在下面的是椰皇啫喱，椰皇內面的底層是一堆啫喱, 啫喱是用椰子水製作而成的, 再加好幾粒白色的小丸子。

啫喱口感是滑溜的，配合椰子水的清爽味道, 的確是好吃, 一般甜品店很小有用椰皇水製成啫喱的做法, 算是小小的創新。

白色的小丸子食落煙煙韌韌, 口感唔錯, 食完整個甜品之後, 再可以用匙子把椰皇肉都了刮出來食, 在炎炎夏日, 凍食的芒果小丸椰皇子, 實在是涼透心, 可以為大家消消暑。

這小店真是名不虚傳，而且是真材實料的好味，店名叫甜入心，真是相當貼切, 值得推介比身邊的朋友和一試再試。

等候時間: 0分鐘 (堂食)
用餐日期: 2014-09-07
是次消費: 每人約HK$39 (下午茶)

甜入心
深水埗福榮街57號文昌閣地下B
2668 0748

OpenRice x Oceanthree 開蠔品酒班

有幸出席了由Openrice x Oceanthree 舉辨的開蠔品酒班, 一方面可以享受開蠔嘅樂趣, 另一方面也可以學懂了正確的開蠔方法, 是次活動可以一口氣品嚐了幾款生蠔, 大飽口福。

活動場所: 選了在Oceanthree店鋪進行, 環境非常寬敞, 裝飾簡單, 盡頭一邊是導師示範的工作空間, 中間則放了幾張枱和一些椅子給學員開蠔。

開蠔工具: 工具包括了圍裙、手套、蠔刀和叉子, 手套可以在普通五金鋪買到，最好是兩隻都穿上手套，但今次學員只是單手穿手套, 蠔刀則可以在大型超市買到, 今次則用了Oceanthree自家出品的蠔刀。

導師示範: 導師分享了他多年來對食蠔的心得, 然後指導我們如可把兩片緊閉的生蠔殼打開, 專業導師先向學員細心講解開蠔方法，再即席做了一個示範，整個開蠔流程算簡單，但對我來講是一件非常新鮮的事物, 一班學員睇完導師示範之後，個個都興致勃勃，希望盡快自己試一試開蠔的滋味。

開蠔技巧: 每隻蠔都有一個氣孔位，首先要把蠔刀的刀鋒指向氣孔位, 用手緊握刀柄再向氣孔位內施壓, 用力把蠔刀慢慢插入氣孔，只要將刀鋒插了入氣孔, 握住刀柄輕輕一搖，仍能插穩，就是開蠔的好時機, 這時左手按緊蠔，右手用力把蠔刀向下輕壓, 利用桿杆原理,「卜」的一聲，蠔就可以打開了。開蠔後就要進一步分開蠔殼，使上下兩邊蠔殼原全分開, 蠔本身有一個「帶子」位連接著蠔殼, 要用刀鋒在蠔殼邊輕輕一割，割開「帶子」位, 蠔肉和蠔殼就正式分開，再用叉輕輕叉著蠔肉，就可以把蠔肉放入口。

試開和品嚐: 看完了導師的示範, 便輪到學員親自試下開蠔, 有4款共8隻蠔給我們試開和品嚐, 蠔的味道由淡味至濃味, 吃生蠔是以產地來原分野，所謂產地，即海水鹽味的不同, 由於蠔是吃海中的生物, 所以蠔本身都會帶有產地來原的海水味，導師建議我們最好先吃淡味的蠔, 再一步一步吃比較濃味的。

另外有兩枝不同口味的白酒配合不同濃淡度的生蠔。

最後要多謝Openrice x Oceanthree舉辦開蠔品酒班，今次的開蠔經驗，令我好有滿足感, 大家說說笑開心地過了一個蠔情夜。