Piccolo Pizzeria & Bar：我最喜歡的薄餅店之一

有些好的店子，每過一段時間就會再來, 這裡是我最喜歡的薄餅店之一，上次到過西環分店已是兩個月前的事，是時候再來，是晚就和幾位友人來到。

店子不大，舖面呈窄長型, 近門口位置是水吧位, 店內可以容納的客人不太多, 店子簡約的設計氣氛也輕鬆不拘謹，而且地方企理寬敞, 坐得舒適，除了散座也設有沙發位, 是跟朋友吃飯約會的好選擇。

有別於一般的薄餅店，這裡是用炭爐把薄餅烤熟, 炭爐就放在店內最盡頭位置，透過玻璃窗口可見到師傅在不停的燒呀燒。

拿餐牌一看, 幾十款食物分幾欄的列在內，選擇也非常多。主菜我們點了薄餅及意粉等，另外再加些前菜及甜品, 飲品方面, 點了一款啤酒, 飲落清涼順喉, 同炸物一起吃, 更是絕配。

店員續一的將前菜拿上檯，先來一客薯條, 炸得外脆內軟, 入口香脆，卻不太油, 拌上蕃茄醬，令人好想吃多幾條。

再來的是炸魷魚圈，炸魷魚圈連同檸檬沙律醬和辣蕃茄醬放在一個精緻小藍子內, 就是這個賣相也很吸引, 魷魚圈是即叫即炸的, 所以拿上檯時還是熱辣辣, 入口煙煙韌韌而非常香口, 再配上一點檸檬沙律醬或辣蕃茄醬, 是一道上佳的佐酒前菜。

到了主角上埸, 送來的就是古法意大利煙肉薄餅，是這店的招牌薄餅, 當然有一定水準, 薄餅底烘得比較乾身而外層微脆，口感較爽脆也有麵粉香味, 這就是用炭爐烤出來的效果,在薄餅中間有隻半生熟雞蛋是相當特別, 而煙肉帶有豐富的鹹香味，味道鮮明也甚好吃的, 實在令人越吃越想吃。

來一道簡簡單單的香烤蒜蓉意粉, 只是用蒜片、辣椒和欖油煮成的意粉, 蒜片香味頗濃, 還有辣椒的香椒味，最欣賞意粉的質地, 咬勁十足而爽口彈牙，較適合吃得辣的朋友，也是美味。

有女仕們在塲, 怎可缺小甜品環節, 只跟友人分吃一個Tiramisu 已很足夠。Tiramisu是用一個咖啡杯盛著的，賣相幾精緻, 面頭舖上一層可可粉, 口感是幼滑的, 也夠鬆軟, 咖啡酒味濃，marscarphone芝士軟滑, 效果唔錯。

這一頓晚餐的食物水準確實是超出預期的好, 在賣相和味道方面都做得非常出色，這裡已是我最喜歡的薄餅店之一。

食物評分:  8/10
服務評分:  8/10
環境評分:  7/10
抵食評分:  7/10

用餐日期:  2015-03-25
尋味總結:  食物水準, 超出預期

Piccolo Pizzeria & Bar
灣仔大王東街22號地下4-5號舖
2824 3002

響葫蘆 燒物 居酒屋：一齊去居酒屋

友人想約吃飯來個聚會，地點由我來負責選, 知道大家也喜歡去日本料理，那就不如選間居酒屋又如何？之前也有聽聞過這店的食物唔錯, 所以一想就想起來這裡。

店子在尖沙咀亞士厘道，地點都算方便,早了點來，這裡的舖面不大，餐廳分開了兩部份, 其中一部份是餐廳露台的用餐區, 環境開揚, 感覺上是非常寫意。

另一部份是餐廳的室內用餐區, 一邊是開放式廚房，廚房外圍有一列吧枱位，店內有幾枱散坐, 靠牆邊有一排梳化卡位。

看過了餐牌, 套餐食物的選擇也不錯，便點了個二人餐。先來的就是日本清酒, 單看盛載的器皿已非常特別, 清酒放在一個精緻的圓桶內, 圓桶內是冰水, 這樣就可以保持清酒的冰凍。麵豉湯味道適中, 沒有過鹹，而且味精成份也不太濃。

送上來的佐酒小吃是和風有機沙律，用新鮮蕃茄切成薄片，有蕃茄的清新鮮甜味, 其他的瓜類和蔬菜亦夠新鮮清爽, 面頭鋪了些切成一條條的紫菜, 加了些沙律醋，酸酸的味道極為開胃。

再來就是二色刺身，刺身包括有三文魚和花竹蝦, 看上去有光澤似乎也頗新鮮，三文魚刺身肥美而切得厚身, 口感柔軟細膩, 非常鮮味, 三文魚刺身是個人必食之選; 花竹蝦是原隻連蝦頭奉上，非常新鮮鮮甜，食落夠爽口彈牙，蝦頭內有些蝦膏。

吃過吃過刺身，還有香蒜一口牛柳粒, 切成一粒粒的牛柳，從外觀看牛柳表面是煎得微微焦, 賣相是對辦, 而且有香蒜味，吃起來肉質有點韌，咬下去就較鬆化甘香。

到了一味什錦天婦羅， 炸得乾身不油膩, 當中比較喜愛蝦天婦羅，呈直身的賣相很好, 炸過後也能保持蝦肉的爽脆鮮甜, 質素唔錯。

一排四件的軟殻蟹卷, 每件的份量都大小適中, 排列得甚有氣勢，軟殼蟹脆口豐腴而加上芥末和沙律醬去調味，真好吃。

最期待的響葫蘆香橙焗銀鱈魚出場了,有三件銀鱈魚, 每件銀鱈魚有香橙片鋪面,銀鱈魚煮得非常嫩滑, 橙酸味配合魚的鮮味，令味道有層次感, 很好吃。

最後一味就是日式义燒炒飯，這是跟一般的日式炒飯無異，份量也算多,炒得粒粒乾身的日本米飯是加入了雞蛋和义燒去炒的，味道更香。

居酒屋是大家來跟朋友喝酒傾計的地方，來享受這一點悠閒的時光, 食物要慢慢吃就最好, 這晚同友人一邊吃, 一邊傾計, 甚為滿足。

食物評分:  6/10
服務評分:  7/10
環境評分:  6/10
抵食評分:  6/10

用餐日期:  2015-03-24
尋味總結:  水準一般

響葫蘆 燒物 居酒屋
尖沙咀亞士厘道17-19號4樓
2730 1155

麗港軒潮菜館：好友樂聚麗港軒

我地一大班理工舊同學，過一段時間，也會約埋一齊，聚一聚，大家的話題由家事、公事到私事也無所不談。因為友人之前居住在麗港城, 所以這次聚會，便提議到這間麗港軒潮菜館，之前都詳細的看過了餐單，在大家同意下選了麗港軒, 這次飯局就此作實。

麗港軒潮菜館位於麗港城的會所內,經營模式有點像私房菜,就算不是麗港城的會員同樣可進內用膳,環境方面是實而不華，是典形的中式酒樓, 主要以圓形桌子為主。收費方面是按人頭計算，每位$178, 訂位時已要選定了所有菜色，每種菜色均有多款口味和烹調法可供選擇，有些菜色需要預訂, 有些特別的菜色則要另外加錢。

湯品是福果胡椒豬肚湯，一大窩的, 可以給大家喝過夠,湯呈顏色奶白, 湯料有福果、豬肚、腐竹等，因為用料頗足, 感覺上是沒有下味精，用一粒粒的粗胡椒,有很濃的胡椒味,味道清甜香濃; 其實福果即是白果, 份量也多, 煲得煙韌,喜歡當中的豬肚, 豬肚煲得很腍, 一大煲豬肚湯，很快便給我們喝完了!

當然要試卥水鵝併，此品是潮州菜常吃之物，一大碟堆得滿滿的卥水鵝併, 鋪面是卥水鵝片，底下是連骨的鵝肉，全都醃得很入味, 鹵水鵝片份量不少, 鵝片肉質軟熟但鹵水就略嫌不太夠味，肉質尚算嫩滑入味, 不過卥水鵝肉質有點硬，未能做到軟滑的質感, 食落水準中等。

全晩比較期待的菜式是潮州凍蟹，一碟共有六隻蟹, 像層層疊般的疊起來,看起來是頗吸引，這裡供應的是花蟹,雖不算非常大隻，但就十分好肉也兼實肉，勝在味道夠鮮甜嫩滑, 還有一些豐腴的蟹膏, 此品很快已被掃清，大家也吃得滿足。

還有蠔仔烙，坊間做得好的地方不多，這裡的蠔餅煎得剛剛好, 沒有過火, 表面有點焦, 蠔的份量也算多,雖然不大隻, 蠔仔又圓又大,滑嘟嘟, 入口沒有腥味, 是用上鴨蛋的原故,吃起來口感鬆軟，鴨蛋的豐美，襯托出蠔的鮮味，而且木薯粉不多, 不會吃到滿口粉漿, 而且也較油膩, 吃完後發現碟底有不少油跡, 一般之作。

是晚點了原條的普寧豆醬蒸烏頭, 烏頭魚真的幾大條,新鮮又肥美, 烏頭肉卻意外地鮮甜嫩滑,也沒有什麼腥味,普寧豆醬的味道鹹鲜帶甘，也有非常濃郁的豆香味，連我也禁不住的夾了幾回烏頭肉!

這味芋絲春卷真的十分熱氣，每條都比想像中長，用芋頭切成芋絲做餡料，春卷外層炸得香脆, 入口時仍然很熱, 內面芋絲餡料亦夠飽滿, 芋頭味香濃,吃下一整條的確有點膩, 是香口但不是美味的一道。

一味潮州芫茜燒雞, 雞本身是燒得出色，賣相也吸引, 每件雞頭也算大，整齊地排列在碟上, 再灑上一點點芫茜，雞隻皮薄肉厚，雞皮炸得脆, 雞肉也保持嫩滑的肉質，肉汁充盈也夠雞味，很不錯。

另一潮州名菜豉油王煎蝦也很吸引，海蝦都算大隻, 外皮煎得好脆,海蝦沒有霉味, 是出乎意料的新鮮,幸好煎得火喉剛好，蝦肉鮮嫩爽口，豉油份量落得啱啱好, 小小鹹味可以有提鮮作用, 有水準。

也來個菜類項目, 這味上湯蒜子浸時蔬，份量已算大碟,時蔬浸上湯後變得軟身而嫩滑，面頭也鋪了些蒜子和肉粒, 時蔬入口時沒有任何纖纖的渣滓，配合了上湯的鮮甜味, 效果也不錯。

甜品方面是清潤的綠豆清心丸，是味潮式糖水, 糖水內有綠豆和清心丸,味道只是微甜，綠豆也煮得十分軟綿, 清心丸入口煙煙靭靭很喜歡, 不過份量很少, 食完多個油膩的潮州菜式後,來個甜品確係相當滋潤。

這店可以用經濟實惠來形容, 論環境真是非常一般, 但食物也算得上有水準, 最重要是每道菜的份量也不少, 而每人的消費只在二百蚊以內, 已是抵食之選。

食物評分:  7/10
服務評分:  6/10
環境評分:  6/10
抵食評分:  7/10

用餐日期:  2014-11-29
尋味總結:  水準中上, 值得推介

麗港軒潮菜館
藍田茶果嶺麗港街8號麗港城1期會所1樓
2328 5128
9072 8683

Jack's Terrazza Ristorante：一拖再拖的聚會

某天收到好友傳來的訊息, 原來某大團購網站有個優惠, 意大利菜晚餐連紅酒/白酒, 每人只是百多元, 咁抵食, 當然想也不用想, 即時應約。可惜因為種種的原因,預先約好的時間未能成行, 還要一拖再拖, 難得大家都在時間上相就，這一局才能作實。

餐廳是半開放形式設計, 今到整間餐廳感覺上極之開楊, 設計著重柔和舒適，氣氛輕鬆隨意，很切合意大利菜的風格。飲品方面, 點了一支紅酒，酒身的色澤都是深紅色，酸味都不算好強，入口質感是比較輕身, 易入口。在晚餐時偶爾喝一點酒放鬆一下自己, 品嚐美酒佳餚亦不錯。

先來一味小食茄粒芝士焗蒜蓉飽, 在一小塊蒜蓉飽上放了些茄粒和芝士, 賣相幾精緻,茄粒味道清新, 蒜蓉飽拿上手不算很熱, 麵飽邊位有點硬, 不過幸好中間位還是帶點煙韌, 味道還不錯。

頭盤是凱撒沙律, 用料夠新鮮, 生菜新鮮爽口, 混合了沙律醬, 味道極之對板, 作為一道頭盤，是最適合不過。

一道餐湯送上來, 是意大利雜菜湯, 橙紅色的賣相, 吃一口，口感幼滑而不太濃稠，味道豐富而甜美, 是非常開胃的湯品。

是日的主菜炭燒肉眼牛扒黑椒汁拿上來了, 要了medium rare的, 只見牛扒外面是滿佈烤紋，聞起來炭烤香味甚濃，很吸引。切開一看，可見到粉紅色的肉質, 先吃一口，炭烤味濃，烤牛扒的功夫做得不錯，吃起來牛肉鮮嫰肉且肉汁充盈，肉味濃郁，配合黑椒汁更加美味,值得一讚。

還有甜品是泡沬咖啡芝士蛋糕, 店方很有心思的在碟上用不同顏色的果醬畫了圖案, 在賣相方面已經加了分。整件蛋糕的味道非常濃郁，也滲出陣陣芝士香，餅底非常鬆化，吃得滿意。

餐飲點了熱咖啡，既香濃又滑溜, 水準比想像中高。

總體而言，個人相當滿意了，食物方面有一定水準, 以一百多元的消費，吃意大利菜晚餐, 真的太超值了。最欣賞是餐廳的半開放形式設計, 感覺上極之開楊, 而且位置較清靜。

食物評分:  7/10
服務評分:  7/10
環境評分:  7/10
抵食評分:  8/10

用餐日期:  2015-03-16
尋味總結:  食物中上
用餐優惠:  團購

Jack's Terrazza Ristorante
西灣河鯉景灣太康街55號A期GA26-31
2885 6728

Tulsi & Wine：店員態度主動友善

因為有些事務要到港大, 完成後正是傍晚時份, 便到附近找間餐廳開餐, 路過般咸道, 見到有個大大的指示牌寫上一些晚餐的資料, 發覺價格非常合理, 而且餐廳內的環境也不錯, 便決入內試一試。

步入餐廳, 餐廳內的環境很優雅, 設計著重柔和舒適，環境相當寧靜，燈光較微暗，精心的擺設更為環境增添一股悠閒感覺, 環境寬闊。

看看餐牌，可以選擇晚市套餐或散點，晚市套餐的價錢由$88到$188，因應不同主菜有不同價錢, 最後選擇了晚市套餐，包括有餐湯或沙律、主菜、甜品及茶/咖啡, 另加$38可點紅酒一杯。因為我的主菜選了牛扒, 所以也點一杯紅酒來配合一下， 酒身都較深色, 聞起來果香味濃郁，口感是相對輕爽, 易入口, 酒體滲出清新果香味。

先來一道餐湯送上來, 深紅色的賣相, 香氣味濃, 質感是偏杰身, 味道非常的甜美。

跟餐湯附上的黑松露烤餅, 送上枱時還熱燙鬆軟， 表面鋪了些黑松露, 入口彈牙有嚼勁，唔油膩, 麵粉香味濃郁,有少少黑松露香味，味道十分滋味！

主菜選了黑椒燒肉眼扒配香炒什菜，牛扒選擇了五成熟，有濃郁的牛味，可惜牛扒烤得小小過熟, 調味方面也做得偏鹹, 再配上炒什菇伴碟, 吃完後只覺水準一般。

最後甜品來個自家制朱古力雪糕, 賣相是相當精緻, 吃起來朱古力味香濃,這個甜品已交足功課了。

總括來說，餐廳環境不錯，食物水準一般，價位也合理，店員態度相當友善主動, 值得一讚!

食物評分:  6/10
服務評分:  8/10
環境評分:  7/10
抵食評分:  7/10

用餐日期:  2015-03-15
尋味總結:  食物一般

Tulsi & Wine
西環般咸道63號采文軒10-11號地舖
2517 7077