一盛極牛：和牛拉麵

最近對拉麵的興趣是有增無減, 這天便試試這間和牛拉麵店。這店位置不算起眼，踏入拉麵店，店子地方不算太大, 裝潢如一般日式拉麵店，店子一邊是開放式廚房，外圍有一列吧枱，店內也有散座。

飲品方面, 先來朝日啤酒, 入口冰凍順喉, 為這天較熱的天氣消消暑, 感覺唔錯。

選了極牛拉麵試試, 當侍者將麵捧上來, 先喝一口湯，湯頭濃度適中而非常滋味，味道甜美也有香味，也不太油膩, 合乎預期的水準。而麵是彈牙的, 麵質口感是爽口, 咬勁十足，有足夠掛湯能力, 是滿意的。

重點當然是和牛, 這裡的和牛是薄切的，口感嫩滑鬆軟，肉味濃郁好吃。溏心蛋做到蛋黃成流心狀,入口軟滑而蛋味香濃。

這店的和牛拉麵算的確有點新鮮感, 水準不俗, 價格也在合理水平, 值得一試。

食物評分:  8/10
服務評分:  7/10
環境評分:  7/10
抵食評分:  6/10

用餐日期:  2019-05-11
尋味總結:  值得推介

一盛極牛
尖沙咀金巴利道65-67B號太平洋大廈地下A號舖