Top Blade Steak Lab：靚牛肉作招徠

在多種食材之中, 牛肉確實有一定的吸引力, 而靚牛肉就更加可以誘惑一眾食客, 以靚牛肉作招徠已經是收視保證, 之前已知道這店的牛扒有水準，就趁這晚人在附近, 便來試試。

店子面積不大，可以容納的客人不太多, 舖面感覺是柔和的, 大約晚上八時來到，已坐了幾枱客人。

這裡有幾款手工啤酒供應，要了Menabrea Beer, 色澤金黃亮麗，麥味香濃，入口冰凍順喉, 喝得高興。

這裡的薯條是任食的, 薯條炸至外表金黃色, 外脆內軟, 入口香脆，卻不太油, 吃起上來口感唔錯, 令人好想吃多幾條。

餐湯有甘筍湯, 深紅色的賣相, 濃稠度適中，口感幼滑, 味道濃郁而且鮮甜,對辨之作。

再來藜麥沙律, 新鮮的沙律菜生夠爽口,混合了藜麥同吃, 味道清新開胃。

好了，主角上場，侍者將Hanger Steak拿上檯, 牛扒選擇了五成熟，牛扒烤得不錯,切開了後可見到粉紅色的肉質, 肉汁非常豐富, 有濃郁的肉味, 入口肉質細嫩帶嚼勁, 還附上軟滑的薯蓉和配菜,整份牛扒吃完後真的滿意。

這店的牛扒有水準, 在此區也算抵食, 加上環境和服務同樣滿意,是值得一試的。

食物評分:  8/10
服務評分:  8/10
環境評分:  7/10
抵食評分:  7/10

用餐日期:  2019-01-15
尋味總結:  值得推介

Top Blade Steak Lab
何文田梭椏道4A號榮英大厦地舖
3956 2011