最近遇上天氣突然轉涼，朋友們紛紛相約火鍋聚會也是正常的事, 就如某日收到朋友傳來的短訊, 推介一間放題形式的火鍋店, 有個人愛吃的刺身和海鮮鍋底, 而且價錢只在二百蚊以內, 確實有點吸引力, 一試也無妨。這家壹火鍋位於兆萬中心, 地方企理,周一晚上來到，這裡人客也不少，好彩早到一步, 我們二人進佔了一個四人卡座，比較舒適寬敞。
食火鍋，醬料也是重要一環，店方擺放了多款調味料, 包括有紅辣椒、蒽花、蒜茸、花生醬等等, 而本人也在多款醬料中，簡簡單單的選了小量紅辣椒、蒽花和蒜蓉。
對著熱辣辣的火鍋, 點一些飲品來降溫是常識吧, 店內有不少罐裝飲品供應, 飲品方面選了罐裝
烏龍茶, 夠健康而且解喝, 一路食火鍋, 一路飲烏龍茶, 順喉!
隨即而來的就是
刺身併盤, 有三文魚、甜蝦、八爪魚及鮑魚片等, 三文魚刺身肥美而切得厚身, 口感柔軟細膩, 非常鮮味;甜蝦是原隻連蝦頭奉上，非常新鮮鮮甜，食落夠爽口彈牙; 八爪魚的爽口彈牙; 而鮑魚片的嚼勁十足; 水準唔錯。
鍋底方面點了
北海道松葉海鮮鍋, 鍋內的海鮮相當豐富, 有松葉蟹腳、海蝦、青口、帆立貝和雜菜等, 當中最喜愛松葉蟹腳，肉質鮮味無比; 海蝦和青口也是鮮甜; 帆立貝肉厚而鮮味足, 吃完鍋內的海鮮後, 接下來便示意店員加湯, 以作火鍋湯底之用。
當然要試試
生蠔, 每隻的蠔身都幾大隻，蠔肉飽滿，灼熟後依然肥大, 入口時鮮甜嫩滑, 蠔味濃郁, 没有任何腥味，非常新鮮, 對於愛蠔之仕, 可以食過痛快。
再來
雪花肥牛肉, 切得片片厚薄均勻, 色澤鮮艷, 滿有油脂，紋理分明, 看上去油花充足, 放落湯稍為灼一灼, 已經食得, 入口鮮嫩無比, 牛肉味頗濃郁, 肉質嫩滑, 質素已是唔錯。
這裡的
響鈐卷做得好, 響鈴可以在湯中浸一浸已經食得，口感非常鬆脆而豆味香濃。
來些蔬菜類項目, 點了
本地生菜, 外表色澤翠綠，既新鮮又嫩滑，生菜灼熟後也爽脆鮮甜。
洞庭烏冬的賣相雪白，用來做火鍋最後一道配料，可以吸晒火鍋湯底的精華所在。
甜品方面有雀巢雪糕供應，有朱古力、芝麻及紅豆味道選擇，不至於太過單調, 個人選了
芝麻雪糕, 吃了熱辣辣的火鍋，再吃些甜品，很不錯。
已步入了冬天，相信好多朋友都會在網上找尋各式各樣心水火鍋店的資料，相約朋友一起來個火鍋聚會, 壹火鍋提供刺身和火鍋放題, 整體而言食物都有合理水準，價錢也在二百蚊以內,可以算是一間經濟實惠的火鍋店。
食物評分: 7/10
服務評分: 7/10
環境評分: 7/10
抵食評分: 8/10
用餐日期: 2015-12-07
尋味總結: 值得一試
壹火鍋
旺角西洋菜街1號兆萬中心16樓
2780 8399
拍攝伙伴: Fujifilm X-M1 + XC 16-50mm F3.5-5.6 lens
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