壹玖捌叁：令人滿意的二人套餐

上次跟好友試過這裡的菜色, 覺得水準甚高，而店子主打香港特色菜, 加上老闆對食物有一份講究和執著，希望以新鮮和優質食材，做出有本地特色及迎合香港人口味的地道菜式, 所以便再相約好友再下一城來試試。

看見店內的裝潢典雅大方, 環境寧靜舒適,有散座之外，也有獨立貴賓房。就走進用餐的地方,侍者安排了四人座位給我們。點菜方面也非常方便，客人可以用平板電腦來看菜單資料, 圖文並茂, 非常清楚, 選中了心水菜色也可以用平板電腦落單。

菜色方面, 可以散點食物外, 還有幾款二人套餐可供選擇, 其中的精選二人套餐相當吸引, 內容包括有兩款頭盤、是日精選燉湯、三款主菜、瑤柱蛋白炒飯和是日甜品, 點了這個套餐後，喝口熱茶，專心等吃。

先來兩款頭盤，長形的碟上分成兩個小格,分別載有蜜餞叉燒和香蔥油海蜇花, 蜜餞叉燒味道香甜而質地鬆軟，個人而言也是喜歡的。香蔥油海蜇花看上去簡簡單單的，而蔥切得幼細再以麻油拌過的海蜇是非常爽脆，是一味討好的頭盤。

再來是日精選燉湯，就是川芎百芷燉龍扣, 看看湯內的湯料有川芎百芷和幾件龍扣,已經相當足料, 濃郁的湯頭熱度十足，湯聞起來香，湯本身鮮甜美味，醇香夠火侯, 湯水已預先去了油份, 所以不太油膩, 是有水準的湯品。

主菜方面, 可以在六款之中任選三款，先奉上銀湖西施, 賣相和味道俱佳之外, 內容也十分豐富, 面層有蝦粒、帶子粒和蒸蛋白, 再淋上少許上湯, 蝦粒和帶子粒鮮味十足, 蒸蛋白也滑溜而有蛋白香, 再配合了上湯, 令味道更加豐富; 底部的蒸水蛋蒸得剛剛好熟, 所以好滑，嫩滑的水蛋加埋蝦粒和帶子粒的鮮味，整道菜色配合得非常好。

接著的有黑蒜白玉蒸龍躉球, 一件龍躉肉放在一小塊豆腐上, 面頭再鋪了黑蒜, 黑蒜本身是非常時興的健康食品，龍躉肉嫩滑鮮味，魚皮也是很精彩的部份，爽滑甘腴, 配合帶點酸味的黑蒜，更為惹味，底下的豆腐入口非常滑溜, 味道清淡, 吃完濃味的龍躉肉, 再吃一口清淡豆腐，感覺上好清新。

還有一口鮑魚豆腐，菜色看了賣相已是對辦，鮑魚雖然不算大隻, 以鮑汁扣起的鮑魚吃起來帶一定的韌勁，鮑汁也適當的增味，也不錯, 而墊底的豆腐滑溜好吃, 伴碟的西蘭花新鮮爽口, 這道主菜已是交足功課了。

到了瑤柱蛋白炒飯, 以一個精緻小砂鍋盛載, 單看外表已見米粒晶瑩飽滿,飯炒得乾身也粒粒分明，撕得幼細的瑤柱絲先蒸反炸，香味十足而且有微脆的口感, 蛋白也滑溜而有蛋香味, 炒飯好吃得來也不油膩。

最後的甜品環節, 分別有桂花椰汁馬豆糕及鴛鴦黑芝麻芋頭糕, 簡簡單單的桂花椰汁馬豆糕, 軟糯而口感煙韌，帶有椰汁的甜味。而另一味鴛鴦黑芝麻芋頭糕, 正立方體的外型, 入口有濃郁的黑芝麻香味, 味道帶些微甜，吃起來唔錯。

這個二人套餐吃得令人滿意, 最主要是菜式本身都是高水準。而服務方面也同樣令人滿意,這裡的店員實在非常用心去照顧每枱客人的需要。價錢方面,不要看這裡是高級地區的店子，拿餐牌一看，原來價錢還不算是十分太貴, 算是實惠的。

食物評分:  8/10
服務評分:  8/10
環境評分:  8/10
抵食評分:  8/10

用餐日期:  2016-04-13
尋味總結:  值得推介

壹玖捌叁 Hong Kong Cuisine
跑馬地載德街2-4號1樓
2893 3788

拍攝伙伴:  Fujifilm X-M1 + XC 16-50mm F3.5-5.6 lens