海岸扒房：吃特級燒牛肉

某天收到屯門區友人的訊息通知, 原來在黃金海岸酒店內開了間新的海岸扒房, 主打的項目當然是靚牛扒, 再加上有酒店級環境, 還有live band演奏, 看來也是吸引的, 就找了一個平日的晚上跟友人來試試。海岸扒房就在酒店大堂的位置, 環境舒適而優雅，而且相當幽靜，透過落地大玻璃窗可觀看到戶外的園林部份, 座位非常寬敞，一家幾口坐下來也甚舒適。

餐牌非常簡單，主要有特級燒牛肉套餐和烤焗套餐, 兩款套餐都已包括了沙律、湯或甜品, 另外有伴菜和肉汁, 其他的項目有散點的沙律、湯、伴菜和甜品, 那就點了特級燒牛肉套餐再加甜品。先來的就是麵包籃，簡簡單單的兩款麵包, 烘得熱熱的，麵飽邊位有點硬, 不過幸好中間位還是帶點煙韌,塗上牛油也是好吃。

要了店員推介的傳統法式焗芝士脆皮洋蔥湯，湯是夠熱的，洋蔥也煮得軟腍, 湯本身鮮甜美味，浸在上面的焗芝士脆皮也算大件，口感脆身而芝士味濃, 已是交足功課了。

再來是海鮮沙律，包括有鮮蝦及青口等，各款海鮮都鮮味十足, 新鮮爽脆的沙律菜加上酸酸甜甜的醬汁，實在是怡人也好吃。

到了主角上場，所指的當然是特級燒牛肉Prime Ribs, 只見店員推出銀白色的車子, 車上擺了一件件燒牛肉，要決定的就是想吃的份量。由最小的滋味薄切Starter Cut至最厚的豐盛厚切 Jumbo Cut，我的選擇就是中間厚度的招牌特色切Signature Cut。

店員橫刀一切，切出來的牛肉外層剛剛熟, 而內層是粉紅色的肉質, 烤牛扒的功夫做得不錯，吃起來牛肉鮮嫰鬆化, 肉味濃郁，吃燒牛肉只要配合牛肉醬汁已很好吃了, 脆口又鬆化的烘薄酥餅也是好吃的。

還有伴碟的松露薯條, 炸得外脆內軟, 入口香脆，卻不太油, 因為薯條較為粗身,吃起上來口感較佳, 加上松露的香味, 令人好想吃多幾條。

甜品方面, 選了香滑芝士蛋糕配紅桑莓, 整件蛋糕的味道非常濃郁，也滲出陣陣芝士香，餅底非常鬆化，面頭的紅桑莓酸酸甜甜, 吃得滿意。

我們食完晚餐後, 可以欣賞live band演奏, 大唱英文金曲, 表演水準也非常高。

吃得滿意的一頓，以吃特級燒牛肉而言，價錢已經不貴。餐廳環境氣氛確實非常好, 最欣賞是餐廳的位置較清靜, 坐在舒服的座位裡, 享用美食, 跟情侶或朋友說說笑、談談心, 享受一個愉快的晚上, 是一個好選擇。

食物評分:  8/10
服務評分:  8/10
環境評分:  8/10
抵食評分:  8/10

用餐日期:  2016-05-18
尋味總結:  值得推介

海岸扒房 Gold Coast Prime Rib
屯門青山公路1號香港黃金海岸酒店地下
2452 8338

拍攝伙伴:  Fujifilm X-M1 + XC 16-50mm F3.5-5.6 lens