La Casa Bistro：主打手造意粉

在香港, 新食肆不斷湧現, 面對劇烈競爭，各食肆要找出獨特的賣點, 運用特定食材設計出新菜色是其中一個策略, 就如這裡，主打手造意粉, 利用手造意粉設計出一系列菜色, 確實有點新鮮感, 而且口碑也不錯，這晚就專程來一試。

由上環地鐵站步行前來La Casa Bistro大約十分鐘,交通也算方便, 整間餐廳裝潢簡約, 時尚富格調, 設計著重柔和舒適。先來個精選餐湯, 是意大利雜菜湯, 湯是夠熱的，湯本身鮮甜美味，湯內的幾款蔬菜也非常新鮮。

餐牌上有一味令我有興趣的小食水牛城雞翼配藍芝士醬，一客有五隻雞翼, 每隻都做得外層微脆, 但內裡的雞肉還是嫩滑和肉汁豐富，蕃茄醬汁新鮮濃郁，再配上藍芝士醬, 惹味之極。

店員也送來意大利風乾火腿火箭菜沙律, 風乾火腿刨得夠薄也味道鹹香細緻, 油脂豐香，跟香甜的蜜瓜一起吃配搭得不錯, 加上火箭菜和沙律菜用料夠新鮮, 感覺是討好的。

這裡主打手造意粉, 當然要試試, 主菜要了海鮮西蘭花車厘茄汁（闊條麵）, 原隻大蝦原來已去殼, 食落啖啖肉,蝦肉爽口也非常的鮮甜, 魚柳煮得剛剛熟, 入口嫩滑, 青口也是新鮮好吃, 個人較欣賞是闊條麵，淥得恰到好處而咬勁十足, 而且富有蛋香, 非常有水準。

在這裡享受晚餐, 實在優遊自在，食物水準比想像中好, 是間值得支持的小店。

食物評分:  8/10
服務評分:  8/10
環境評分:  7/10
抵食評分:  7/10

用餐日期:  2017-12-07
尋味總結:  值得推介

La Casa Bistro
上環文咸東街2號地舖
2505 0555

拍攝伙伴:  Fujifilm X-M1 + XC 16-50mm F3.5-5.6 lens