近年韓風熱潮在本港似乎越吹越勁, 個人對韓國美食的興趣是有増無減，雖然近幾個月已去了三次韓燒, 但依然很想吃韓式烤肉, 加上最近醬油蟹成為城中熱話，所以突然很想吃醬油蟹, 剛從友人口中得知這家炑八韓烤有齊韓燒和醬油蟹, 可以一次過滿足兩個願望, 便即時相約友人一同來試試。
餐廳位於銅鑼灣商廈的六樓，正正在銅鑼灣地鐵站上面，交通非常方便，在店內寬敞的用餐區，有韓劇的必定會有的鐵造餐桌、燒爐，以及可伸縮的抽油煙囪，可以能把油煙吸走，同時增加氣流令火勢更猛，燒烤時肉香更濃, 店內擺放圓桶型的座椅，食客可以坐在櫈上用餐，同時也可以掀起椅墊把私人物品放在櫈內, 非常方便, 值得一讚, 整間店鋪的裝潢及氣氛都充滿了韓國地道風味。
每次吃韓餐都會被大堆頭的前菜吸引，這回也不例外,未坐定定侍應已先在每枱放一客前菜，另外附上三種醬料，包括有海鹽、韓式豉油、麵豉醬。
近年韓燒店都流行在爐邊加了個坑槽位用來做蒸蛋, 店員會先把泡菜蛋漿倒入坑槽，等2-3分鐘蛋熟後就可食用，入口蒸蛋都幾滑, 蛋味適中, 吃完後可通知店員再重新填滿蛋漿。
燒爐旁的另一坑槽是用來放入芝士, 燒爐的熱力熔化了芝士, 燒好的肉可以沾一些半熔的芝士一齊吃，芝士配合肉汁的香味，吃起來更加滋味。
先來一客
雜菜沙律, 份量相當多, 大量嫩綠新鮮的蔬菜混入了胡麻醬，面頭鋪了些清新的車厘茄，非常開胃的前菜。
期待已久的
醬油蟹終於出現, 蟹的體型比想像中大一點, 蟹膏也自然較多, 看上去就是澄紅亮麗，整隻蟹浸在醬汁內,單看外觀已非常的吸引。 要開始吃了, 先吃蟹身及蟹腳, 店方已預先把蟹身和蟹蓋分開, 而蟹身也切成四件, 方便食用, 只需要拿起蟹件來用口大力的吸吮, 蟹肉連蟹膏就一併的吃進口裡，蟹膏是鮮甜而帶點甘, 跟醬油非常對味,蟹肉也是鮮甜無比, 吃過後才明白, 醬油蟹是可以這樣討人的歡心。
正式進入燒烤環節，因為二人行, 點一個
烤肉餐拼盤可以多試幾款烤肉, 內容包括有特級牛肋骨、豬皮、炑八豬腩肉、秘製排骨、蔥花牛仔骨、大蝦、特製雞肉及牛笑臉, 還有飲品和甜品。
對著熱熱辣辣的火爐, 點一些凍飲來降溫是常識吧, 來一罐冰凍的樂天
檸七, 夠凍和青檸味濃，是食韓燒的好拍擋。
先試豬肉類項目的
炑八豬腩肉, 兩塊豬腩肉肥瘦比例平均，烤熟後店員把肉剪成厚條狀,方便食用, 烤過後肉質爽口，入口充滿了豬肉的香氣,吃起來不會覺得油膩，值得一試。
還有
豬皮, 每塊豬皮都是長方形而呈淡啡色的, 豬皮較為平滑, 同一般食開的豬皮唔一樣，放到烤爐上, 當燒到呈半透後,邊位微焦就可吃，把每塊豬皮剪開成一小件, 入口煙煙韌韌, 富有豬肉香, 值得試試。
再來烤牛肉類項目, 卷成蛋卷狀的特級
牛肋骨，肉質比較瘦，未有醃過,色澤嫩紅而夠濕潤，廚師將之切成薄的肉片，只需輕輕一烤即已成事，太約四五成熟就可以吃, 牛肉肉質嫩滑，入口肉汁豐富，牛肉味重，新鮮程度是滿意。
還有海鮮類項目, 原隻上的
大蝦, 相當大隻, 蝦身中間稍為切半, 原隻放在爐上烤，慢慢地蝦殻變成鮮橙色, 蝦肉則由半透明變成雪白的，蝦肉鮮甜味十足，肉質爽口彈牙，個人習慣不點任何醬汁，更加可以食到最鮮味的，唯一可惜是蝦膏不夠多。
韓式甜品點了
宇治金時冰沬, 吃完熱辣辣的韓燒，來個凍冰冰的甜品是最適合不過，這個冰磨得很幼細如雪般，十分軟綿綿呢，入口速溶化，當中還吃到幾口彈牙煙韌的丸子, 吃前淋上煉奶味道更棒。
就全頓晚餐而言，炑八的韓燒部份與之前幾次的都差不多，驚喜程度不大, 反而醬油蟹則喜出望外。就當晚所見是全塲爆滿, 非常旺塲, 但感覺上好像有點人手不足, 有時需要店員幫忙, 店員只是各有各忙，要多次舉手才能找到店員幫手, 希望店方可以改善一下這個情況。
食物評分: 8/10
服務評分: 7/10
環境評分: 7/10
抵食評分: 6/10
用餐日期: 2015-03-26
尋味總結: 水準以上, 值得一試
炑八韓烤
銅鑼灣軒尼詩道502號黃金廣場 6/F
2725 5718
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