泰斗：「泰」過好氣氛

作為一個愛吃之人，每天也透過不同平台接收到餐廳的最新資訊, 要在一大堆餐廳名單中找出那一間想去確實有點難度, 有時只需要一個簡單的原因就足以吸引我去，這裡便是一例, 單是餐廳的環境和氣氛已令我著迷, 所以便即時相約友人來看看。

店子佔尖沙咀一商廈的4樓全層，舖面也不小,餐廳分開了兩部份,其中一部份是餐廳露台的用餐區, 環境開揚, 對正九龍公園的靚景, 感覺上是非常寫意; 另一部份是餐廳室內用餐區, 簡約的設計氣氛也輕鬆不拘謹，而且令人有舒適的感覺,當晚所見有情侶來頓晚餐,也有三五知己聚會, 這裡是跟朋友吃飯約會的好選擇。

先來個大大的椰青, 飲了些清涼的椰青水, 味道清爽而甜美可口，同時也可以用匙子把椰青內的椰肉刮出來食, 發揮解渴作用。

一碟皮蛋蝦餅，外層的蝦餅炸得脆口，內裡的皮蛋切出來隻隻是十足溏心的, 沾上了甜酸的雞醬固然好吃，很不錯開胃小食。

再來炸軟殼蟹柚子沙律, 這裡的柚子沙律不太辣，而且柚子肉甜美多汁, 軟殼蟹炸得香脆而不油膩, 還加入了不少的腰果，是好吃的一味沙律。

到了泰式串燒項目，來一客牛肉和牛舌串燒, 賣相吸引且香味十足, 燒得呈焦香才拿上檯，牛肉肉質鬆化，牛舌則較爽口, 同樣散發濃郁的肉香, 食得美味。

是晚的主菜點了原條的鹽燒盲曹，店方用了鹽去燒整條盲曹魚, 還夾入了香葉及香茅去烤,散發誘人的魚香, 鹽份也有提鮮的作用, 盲曹肉是鮮甜嫩滑,也沒有什麼腥味, 配合醬汁確實惹味。

較有新鮮感的咖哩南瓜海鲜配薄餅, 以南瓜作為容器，內裡有青口和魷魚等海鮮, 再配上咖哩汁, 個人幾喜愛咖哩汁, 味道香濃而不太辣, 有椰奶的甜味和幼滑口感，同時附上幾片薄餅, 入口彈牙有嚼勁，唔油膩, 麵粉香味濃郁,沾上咖哩汁同吃, 味道十分滋味。

在這裡吃東西, 除了餐廳的環境和氣氛吸引外, 菜式方面有水準也有新鮮感, 當大家已對本地傳統的泰菜吃得悶悶地，這裡是值得試試的新地方。

食物評分:  7/10
服務評分:  7/10
環境評分:  8/10
抵食評分:  7/10

用餐日期:  2015-08-16
尋味總結:  值得推薦

泰斗 Thai Master Restaurant & Bar
尖沙咀海防道38-40號中達大廈4樓全層
3565 5446

拍攝伙伴:  Fujifilm X-M1 + XC 16-50mm F3.5-5.6 lens