對於一個愛吃之人，每天都透過不同渠道尋找餐廳資訊, 要在一大堆資訊之中選擇自己想去的餐廳, 一定要具備非常吸引的元素, 才能令有我有衝動去試試, 這裡便是其中一個例子, 單看餐廳外的維港靚景和餐廳內的氣氛已令我著迷, 所以便即時相約好友來看看。
A La Umai在天后商業大廈的頂樓之中,私隱度較高,而步入餐廳中,店子不太大,但餐廳的環境及氣氛確實是迷人的, 再加上落地大玻璃窗，前臨維港靚景，晚上時份來到，夜色醉人，令餐廳洋溢著浪漫情調,難怪有不少情侶在此用餐。而我們二人坐在座位之中，可以好好享受這一頓晚餐。
店員先送上兩杯
紅酒，酒身都較深色, 看起來很漂亮, 聞起來果香味濃郁，口感是相對輕爽, 味道較甜, 易入口, 酒體滲出清新果香味。
在吃set dinner前,先來三隻
生蠔, 店員細心地講解正確的食蠔方法, 是由最淡味的食到最濃味的生蠔, 蠔身比較大隻，蠔殼薄身, 蠔肉飽滿，海水味都適中，蠔肉清甜鹹鮮, 對於愛蠔的我, 可以一次過品嘗三款生蠔, 吃得滿意。
再來
餐包，放在一個精緻小藍子內, 麵包拿上手不算很熱, 麵包外層有點硬, 不過幸好中間的麵包還是帶點煙韌, 塗了些牛油, 味道還不錯。
前菜是
18個月黑毛豬風乾火腿伴哈蜜瓜, 火腿厚薄均勻恰當,鹹香有致，油香適中，跟蜜瓜同吃也可減低油膩感, 沙律菜爽口,混合了醬汁同吃, 味道清新開胃。
頭盤是
三文魚粒伴磨菇, 以一個長型碟子奉上，很精美的賣相, 三文魚切成粒狀，放於長碟的一邊，三文魚粒鮮味十足, 入口富有油香; 另一邊是磨菇, 再伴上酸汁和沙律菜, 配合得唔錯, 作為一道頭盤, 是最適合不過。
餐湯有
鮮肉龍蝦忌廉湯, 橙紅色的賣相, 鋪面的是忌廉和香草, 龍蝦湯味道非常濃郁而且鮮甜,原來湯內有好幾粒龍蝦肉和蟹肉, 對辨之作。
進入主菜環節,
烤美國安格斯300日肉眼配紅酒汁拿上來了, 牛扒選擇了五成熟，烤牛扒的功夫做得不錯,切開了後可見到粉紅色的肉質, 火候拿握得準確的。先吃一口，牛肉鮮嫰, 有濃郁的牛味，肉汁非常豐富, 入口肉質細嫩帶嚼勁，配合紅酒汁也是美味, 伴碟有沙律菜, 整份牛扒吃完後也覺滿足。
甜品是
奶凍配士多啤梨, 以小杯子盛載, 賣相精緻討好, 杯中有士多啤梨鋪在面頭, 純白的奶凍, 質感軟滑, 甜度不高, 加上酸酸的士多啤梨，味道平衡得不錯。
店員服務態度良好，很細心講解每道菜色; 環境方面, 確實是情調非常好，較合情侶談心; 吃完這滿足的一餐後, 透過落地大玻璃窗，看看維港兩岸的靚景，也是賞心樂事。
食物評分: 7/10
服務評分: 7/10
環境評分: 8/10
抵食評分: 7/10
用餐日期: 2015-09-29
尋味總結: 值得一試
A La Umai
天后電氣道108號冠貿商業大廈25樓
2234 6628
拍攝伙伴: Fujifilm X-M1 + XC 16-50mm F3.5-5.6 lens
沒有留言:
張貼留言