Greenhouse：「綠」得有道理

這天因工作上需要來到銅鑼灣區, 要在附近找地方吃午餐, 正在頭痛到什麼地方開餐之際, 便到時代廣場食通天看看有什麼食店可供選擇, 發現有間新開業的Greenhouse, 對於愛試新餐廳的我, 那試試又如何?

餐廳內部設計加入大量的庭園元素，以白色和木色為主, 後來在網上看了餐廳的資料, 才知道原來GREENHOUSE 的餐飲概念在於一個“GREEN”字,  除了餐廳內有綠化植物外, “GREEN”字也代表自然環境和環保，餐廳內大多數的器皿和擺設都講究環保，務求減低對環境的傷害。

看了餐牌, 在內選了飲品、一款滋味小食、一款分享小食和甜品, 飲品方面點了雪糕紅豆冰，賣相唔錯，冰刨得夠碎和夠綿，奶水甜度適中，紅豆煮得軟稔起沙，再加上雪糕, 味道甜甜地又解渴。

餐牌上有一味令我有興趣的小食青檸香茅雞翼配秘制森巴醬，一客有五隻雞翼, 同樣是即叫即炸的,每隻都炸得外層香脆無比, 但內裡的雞肉還是嫩滑和肉汁豐富，再配上青檸香茅, 小小辣度刺激之餘也帶些酸味,也可以加些秘制森巴醬同吃，更加惹味。

和牛漢堡配黑松露蛋黃醬，酸瓜是令我注視的項目，漢堡本身看上去份量不算很大, 就是看上去的賣相也非常吸引, 其實跟其他漢堡包的基本材料差不多的，也是麵包、牛肉及生菜, 再加上黑松露蛋黃醬, 不過牛肉方面是改用了和牛, 和牛肉質嫩滑, 牛肉味道濃郁而肉汁豐富, 伴碟的沙律，用料夠新鮮, 酸瓜也可以減底和牛的油膩感, 整體上是滿意的。

甜品來個MOSCOVADO SUGAR BANANA CREAM BRULEE WITH DARK COFFEE , 面層是一片片的香蕉肉, 底層是法式燉蛋, 侍者先將窩內的酒點著火，做成一個火焰效果, 以火焰燒過的香蕉肉和法式燉蛋多了一份微焦的香味, 蛋燉得非常嫩滑, 火候剛剛好，甜味適中, 香蕉肉蘸了一些黑咖啡來吃, 更加美味。

在綠化的環境下用餐, 確實令人心情放鬆下來, 而廳整體食物質素算中上，就是次以言, 漢堡包有水準外, 還不要錯過這裡的小食, 相信不久將來, 會再來一次。

食物評分:  8/10
服務評分:  8/10
環境評分:  8/10
抵食評分:  7/10

用餐日期:  2015-10-15
尋味總結:  值得推介

Greenhouse
銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場食通天10樓1004號舖
2383 4022

拍攝伙伴:  Fujifilm X-M1 + XC 16-50mm F3.5-5.6 lens