The Chop House：刀鋒下的大塊肉

其實熟悉我的朋友都知，個人對於肉食專門店總會特別感興趣。早前也知道尖沙咀美麗華商場經過翻新後已有不少的新食肆開張。原來Wooloomooloo的年輕版本The Chop House也在此開了分店，這晚就跟幾位友人來看看表現如何。

這裡在商場三樓的其中一個鋪位，呈長形的舖面地方不小, 餐廳分成兩部份, 其中一部份是餐廳室內用餐區,店內燈光偏暗，氣氛輕鬆也甚具型格, 可以選擇散座及卡位，另一部份是餐廳外圍的戶外用餐區, 環境較為開揚。

坐下來, 先點飲品, 看看Drink Menu 內的選擇也算多，有酒精和非酒精類飲品, 最後經店員介紹揀了杯Cool Mint，成份有荔枝肉、荔枝汁和新鮮薄荷, 飲落甜甜地又幾清涼, 荔枝味濃郁。

來個招牌沙律配烤蝦打頭陣, 蝦已預先去了殼, 食用非常方便, 蝦肉厚而香脆, 口感是爽口彈牙, 蕃茄也清新富有甜味, 墊底的什菜沙律，用料夠新鮮, 味道清新開胃。

也試了烤雞及焦糖洋蔥薄烤餅, 感覺好似薄餅的小吃，烤餅上用了燒雞及焦糖洋蔥作為配料, 焦糖洋葱味道比較甜，燒雞肉質嫩滑, 烤餅方面也做得香脆可口。

緊接著是法式白酒煮青口, 青口比想像中大隻, 青口的份量也當多,白酒汁相當味濃, 青口肉肥厚,青口用白酒汁煮過後非常嫩滑,白酒汁巧妙地提昇了青口的鮮味, 效果唔錯。

個人較喜愛的脆皮三文魚柳, 三文魚柳做得非常好, 三文魚的外皮果然是煎得香脆, 而三文魚肉就做得剛剛熟, 所以可以保持鮮嫰, 有外脆內軟的口感, 而且三文魚的魚脂豐富, 是好吃的。

主菜方面，當然是肉類，點了慢燒法國雞伴低溫焗美國豬肋骨, 一個菜色已包括了兩種肉類, 用了慢煮方法的半只烤雞, 雞肉嫰滑之餘也可保留肉汁, 也不錯; 豬肋骨的肉質鬆化而肉味濃郁，配了辣味的醬汁, 是惹味十足; 還伴一小客菜絲沙律，正好可以中和吃完肉類的油膩感覺。

最後大家已吃到飽了, 但也不可不試這裡的甜品，便決定要了兩款甜品來幾人分吃, 先來個軟心朱古力蛋糕, 入口朱古力濃郁，甜味較重, 面頭的雲呢嗱雪糕, 甜度適中。另一甜品招牌咖啡酒芝士蛋糕, 口感滑溜，芝士味較濃, 咖啡酒味則較淡, 面頭的士多啤梨味道酸酸甜甜。

是晚的食物水準是不錯的, 餐廳環境方面也令人滿意，而且交通便利, 是適合一班朋友聚會的好地方。

食物評分:  8/10
服務評分:  8/10
環境評分:  8/10
抵食評分:  7/10

用餐日期:  2016-05-16
尋味總結:  值得推介

The Chop House
尖沙咀彌敦道132號美麗華商場3樓3013C號舖
2295 3200

拍攝伙伴:  Fujifilm X-M1 + XC 16-50mm F3.5-5.6 lens