名館：在中環吃中菜

是日下午在中環附近工作，要找個地方吃午餐，來了這裡, 原因簡單，就是想試試新店子, 加上這裡環境四正好坐，而午市餐牌選擇也算多, 來的時候，店子客人不太多。很容易就找到位子坐下，落單就是要自行剔落單紙, 就點了幾味心水菜色。

先來一味湯品糖心黑蒜燉響螺，以一個小茶壺盛上來，喝的時候要以茶杯去喝, 湯頭熱度十足，湯本身鮮甜美味，醇香夠火侯，掀開壺蓋一看，內裡湯料也是非常足料, 有雞肉、響螺、瘦肉和黑蒜等，雞肉嫩滑,響螺也是好吃，個人極之欣賞此湯品。

餐牌上都有點心的選擇，就來一籠鮮肉一口小籠包，小籠包夠熱，而且皮薄多汁，就算用上筷子去夾起來，肉汁還是完好的在內，會看到裡面的湯汁之餘外皮也不穿，包得不錯,而肉餡也鬆軟有肉汁, 肉香味濃, 是有水準的小籠包。

也不要錯過燒魂妙齡鴿, 乳鴿的大細是剛剛好，鴿皮薄而炸得香脆, 鴿肉的肉質嫩滑，肉汁也美味, 如果喜歡吃鴿子的朋友是不容錯過的。

較有特色的一道菜私房金黃球泡飯, 泡飯中間有個金黃色的圓球, 打開來看, 其實內裡是白飯, 外層是炸得金黃色的白飯, 感覺似是煲仔飯的飯焦, 口感極之香脆, 再試一口湯底, 味道鮮甜, 加上肉粒、栗米、青荳和紅蘿蔔等配料, 整個泡飯有特色之餘也有水準。

甜品環節是綠茶布甸, 以小型玻璃杯盛載, 賣相已很討好, 食落口感軟滑, 綠茶味道濃郁, 配合兩款水果粒的清甜味道, 更加滋味, 比想像中好的一個甜品。

還有自製有機燈膽豆漿(凍), 用了一個燈膽形的器皿盛載, 份量也算多, 豆味非常濃郁, 有水準。

以食物質素來講, 已是唔錯, 而且價格也在合理水平, 可以是中環區的中菜新選擇。最欣賞店子在平凡的菜式中加上些心思，做出來的效果也是不錯的。

食物評分:  8/10
服務評分:  8/10
環境評分:  8/10
抵食評分:  8/10

用餐日期:  2017-05-02
尋味總結:  值得推介

名館
中環擺花街1-7號1號廣場1樓
2180 0768

拍攝伙伴:  Fujifilm X-M1 + XC 16-50mm F3.5-5.6 lens