泰好味：有幾好味?

在九龍城區內泰菜餐廳雖多，但要吃得正宗也有水準又經濟實惠的店子, 就相對較小，這裡應該是其中的一間。其實這晚是朋友替我安排的慶生宴，有心的朋友記著我的生日，就約出來吃這一餐, 一行三人這天晚上乖乖的這裡吃泰菜。

店子不大，但也潔淨舒服, 坐在餐廳近門口的位置, 服務員全部都係泰國人, 但識講廣東話, 態度也不錯，感覺是正宗的吧。先來大大個椰青解渴, 飲了些椰青水, 味道清爽而冰涼可口，同時可以用匙子把椰肉都了刮出來食, 唔錯。

先來前菜小吃，白灼螄蚶真的鮮味無比，個人不停地吃了多隻。再來生蝦刺身, 蝦肉口感爽脆鮮甜，配上了泰式醬汁, 十分滋味。

來個湯品泰式冬蔭公，真的用上大頭蝦去熬的，湯面泛紅油，吃起來酸辣俱備，也有香茅的清香，非常醒胃，還加入了磨菇，喝起上來是增添其鮮甜, 湯內還有幾隻鮮蝦, 認真足料。

海鮮類是原條的燒鰂魚，用了鹽去燒整條鰂魚,外皮燒得香脆, 還夾入了香葉及香茅去烤,散發誘人的魚香, 鹽份也有提鮮的作用, 魚肉是鮮甜嫩滑,給我們只吃剩一排魚骨。

再要了泰式炒椰菜苗, 一上檯已聞到香味四溢的, 椰菜苗也算新鮮，而且唔會炒得太老，味道辣辣的, 沒有令人失望。

食物方面是正宗的泰式做法, 如果想吃泰國菜,這裡都可以是其中一個好選擇。

食物評分:  7/10
服務評分:  7/10
環境評分:  7/10
抵食評分:  8/10

用餐日期:  2018-03-22
尋味總結:  值得推介

泰好味 Thai Good Food
九龍城城南道2號
2382 4622

拍攝伙伴:  Fujifilm X-M1 + XC 16-50mm F3.5-5.6 lens

蓮香酒家：大澳的街坊食店

今天相約舊同學一起行山, 選擇了位於大嶼山的東澳古道, 由東涌出發行到大澳，大部份路段都是平坦易行, 沿路風景也不錯, 可遙望赤鱲角機場及港珠澳大橋, 中途也有多間士多作為補給站, 是入門的行山徑之一。

這天中午我們在美孚集合, 駕車到東涌附近的石門甲, 然後步行到逸東邨的起點, 經沙螺灣到風光如畫的深屈灣，路徑後段較為崎嶇, 見楊侯古廟後便抵達大澳，古樸漁村面貌呈現眼前，十多公里的路程，大家也輕鬆完成, 大約六時來到大澳，再上虎山欣賞日落, 之後在七時開餐，剛剛好。

晚餐地點選了在這裡, 大澳蓮香酒家位於吉慶街, 是一間舊式街坊食店, 內面裝修是最簡單的，但價錢經濟實惠, 也有些大澳地道小菜，是日五人就在這裡開餐。

一大窩的咸蛋芥菜肉片湯，湯本身夠熱, 感覺上是沒有下味精，用了咸蛋、芥菜及肉片三樣湯料去煲, 再加小許鹽去調味，味道已很鮮甜。

一味小吃炸雲吞併墨魚餅，雲吞外皮炸得非常香脆, 但不油膩, 魚肉作餡料, 吃起來脆口而魚肉彈牙, 放在中間的墨魚餅以新鮮墨魚膠打成，墨魚餅炸過後再切片，爽口彈牙也鮮美, 果然是招牌菜。

蝦醬正是大澳的名物, 就試試蝦醬蒸魷魚, 蝦醬夠香而不鹹，非常惹味, 魷魚本身較為細隻, 所以口感略遜, 而且鮮味也不足, 水準只是一般。

店員送上半隻古法鹽焗雞，原隻雞斬件後上檯，吃起來，雞皮上油潤光亮而唔會有太多脂肪,唔會太韌，可惜雞肉有點過熟, 所以不太嫩滑，但也夠雞味，用上鹽焗特別惹味。

清清地的蝦乾肉崧蒸豆腐, 在豆腐面頭放上了蝦乾和肉崧, 豆腐非常滑溜, 蝦乾是惹味的, 肉崧也好吃,但肉崧的份量較小, 蒸豆腐的豉油也有提味作用。

大家吃得飽飽, 而且食物水準都唔太差, 埋單每人百二, 價錢方面可以用抵字來形容，環境只是一般, 有時老朋友聚會, 可以簡簡單單的去一間街坊食店, 也可以吃過痛快。

食物評分:  7/10
服務評分:  6/10
環境評分:  6/10
抵食評分:  7/10

用餐日期:  2018-03-11
尋味總結:  值得推介

蓮香酒家
大澳吉慶街52號地下
2985 7313

拍攝伙伴:  Nikon D3100 + 18-55mm f/3.5-5.6 Nikkor Zoom Lens

無問題：面對海景喝啤酒

在西貢行完山之後，就在回市區前，來喝杯啤酒, 坐在半露天的地方吧，面對無敵大海景，風涼水冷，是令人無可抗拒的景色。

這裡有多款啤酒供應，要了Black Kite Kumquat, 色澤金黃亮麗，麥味香濃，略帶點甜味，飲落清涼順喉, 喝得高興。

當然要先試試招牌漢堡Momentai Burger，漢堡本身看上去份量不算很大, 包本身已經烘得微脆，所以入口時脆香同內軟; 最重要是牛肉多汁香嫩，大口吃下，肉味濃郁而肉汁充盈, 肉質嫩紅也滲出豐富肉汁，牛肉混合了半溶掉的芝士是極之美味, 倍添鹹香可口的味道來自烤煙肉，再配上惹味的醬汁，味道非常豐富。薯條炸得外層帶脆香但內軟，令我密密吃了多條。

在這裡喝啤酒, 享受午餐, 實在優遊自在，寫意非常, 消磨了一個下午, 要回家了。

食物評分:  7/10
服務評分:  8/10
環境評分:  8/10
抵食評分:  7/10

用餐日期:  2018-02-20
尋味總結:  值得一試

無問題 Momentai
西貢惠民街2號海濱公園1號舖
2792 8991

拍攝伙伴:  Fujifilm X-M1 + XC 16-50mm F3.5-5.6 lens

東湖小廚聯威餐廳：簡單好吃的午餐

這天因工作上需要來到銅鑼灣區, 手頭上的工作已在中午時份完成, 開始要找地方開餐, 心目中都是想簡簡單單的吃個午餐。

遇上天氣在近幾日忽然轉凍，要盡快找個地方坐下來, 吃些東西, 走進了渣甸街，見到這間餐廳的入口位置貼滿餐牌, 價格相當合理, 便不用多想, 即時決定在此開餐。

推開玻璃門, 沿住長長的樓梯就到餐廳了，步進店內,是一間舖面新淨的餐廳，人客也不少, 坐下來,先來一客例湯，湯夠火候，也濃郁甜美。

見餐牌上有三款健康灼菜幾吸引, 就點了油麥菜, 新鮮而色澤翠綠，灼熟後只加上小許醬油提味,食落口感爽脆，又吃得健康。

再來一道小菜蝦仁炒蛋, 吃起來蛋夠滑, 加上蛋味香濃，調味剛剛好而不搶味, 蝦仁爽口鮮甜，這味菜色雖然簡單, 但要做得好, 也要一點火侯及功夫的配合, 明顯地這裡的做得很有水準, 跟白飯同吃特別滋味。

最後來個即磨咖啡，夠香濃和夠滑, 一點都不苦澀。

這裡的環境乾淨企理, 小菜也有水準, 在午市時段, 人流不絕, 相當旺場。

食物評分:  7/10
服務評分:  6/10
環境評分:  6/10
抵食評分:  8/10

用餐日期:  2018-02-07
尋味總結:  值得推介

東湖小廚聯威餐廳
銅鑼灣渣甸街54-58號富盛商業大廈1樓
2808 1908

拍攝伙伴:  Fujifilm X-M1 + XC 16-50mm F3.5-5.6 lens

新斗記：乳豬慶生飯局

新斗記是以烤乳豬聞名，也在年前獲得米芝蓮推介，一直都有興趣試試新斗記, 但最後也是一拖再拖未能成行。最近要為二月生日的朋友搞慶生飯局, 那就下定決心, 選了在這裡。

鴻運即燒乳豬(例)是這裡的招牌菜，即時爐燒的，也是認真的製作, 先吃皮，皮下油脂早已給撇去，吃起來上皮很爽脆，肉是嫩滑好吃，加一點醬汁就更加美味。

是日的名廚精選老火湯是杏汁菜膽豬肺湯, 由店員來招呼，給每人盛湯, 湯很醇厚，有鮮甜的肉味之外，也有杏汁香味，入口清潤順喉，看湯料已知是材料十足的，軟熟好吃的豬肺是我喜歡吃的，當然不可錯過, 二人喝一大窩湯，每人都有三、四碗，喝得滿足。

這味脆皮燒頂鴿, 頂鴿較一般乳鴿為大隻，燒得熱辣可口，鴿皮薄而炸得香脆, 鴿肉的肉質嫩滑，肉汁也美味。

來一碟生炒上肉排，咬下去脆漿做得唔錯, 帶點脆口，肉醃得好吃，用料是不錯的, 味道酸甜平均。

單尾是豉油皇銀芽炒麵, 這裡的做得真的不錯，上檯已知，夠鑊氣,麵炒得條條乾身，豉油均勻的滲透每條麵，非常好吃。

店家敬送的紅豆沙, 煲得起沙之餘，甜度適中, 陳皮味濃, 有水準的。

個人較欣賞這類傳統中菜, 把重點放在菜色本身, 做好每道菜色, 才是長期留住客戶之道。

食物評分:  8/10
服務評分:  7/10
環境評分:  7/10
抵食評分:  8/10

用餐日期:  2018-02-12
尋味總結:  值得推介

新斗記 Xin Dau Ji
銅鑼灣霎東街33號智選假日酒店2樓
3162 8899

拍攝伙伴:  Fujifilm X-M1 + XC 16-50mm F3.5-5.6 lens

S2鉄板燒：短時間內再來

有些好的店子，每過一段時間就會再來, 我愛吃鐵板燒也對這裡的印象不錯，所以在短時間內再來。

看看餐牌, 在套餐當中選了「日本十勝豚肉」,以沙律去打開胃口, 簡簡單單的豆腐和車厘茄, 再加上底下有幾款沙律菜, 車厘茄鮮甜多汁,沙律菜夠新鮮, 在麻醬的襯托之下很討好, 入口感覺清新。

再來個刺身, 有牡丹蝦、帆立貝及三文魚，帆立貝和三文魚刺身都是好貨色, 新鮮而且相當鮮甜, 牡丹蝦本身也算大隻，吃起來啖啖肉之餘，也是鮮美的味道, 豐腴的蝦肉也可以用醬油來進一步提味。

接著是主菜環節, 先來兩味海鮮, 鐵板焗大蜆和香草煎焗三文魚。大蜆燒得剛剛熟, 蜆肉肥厚而鮮味十足; 廚師將一塊三文魚放在鐵板上，先煎魚皮而再來就是煎魚肉, 魚皮脆口，魚肉也是預期中的嫩滑。

輪到肉類上場, 日本十勝豚肉厚切是也，廚師即席把豚肉在鐵板上燒好, 切出來中間部份仍帶一點嫩紅色，咬下去香味及肉味俱濃郁而且肉汁充盈。

進入食事環節,S2鐵板時令紙包蜆湯的製法好特別，用抵禦高溫嘅透明密實袋盛載住湯水、湯料並綁實袋口，然後放喺鐵板上煮滾，一打開充滿香味，蜆肉好大粒而且鮮味十足, 湯本身也是鮮甜，口感幼滑。

吃過海鮮和肉類之後, 當然要有些菜類食物來清清腸胃, 送上的是燒野菜, 廚師簡簡單單的用幾款疏菜在鐵板上來炒, 吃起來味道也不錯。

單尾是個S2特色黑松露炒飯, 廚師先在鐵板上下油，下白飯和配料，再下蔥和醬油去調味, 然後將蛋在鐵板上煎成一塊蛋皮，再將蛋皮鏟成蛋絲, 最後與白飯混合起來, 炒至乾身, 炒得粒粒分明，又唔會太油膩, 也滲出黑松露的香濃味道。

最後就是精選季節性甜品, 店員送來的甜品是泡芙, 泡芙外層香脆, 內裡包著雪糕, 甜度適中。鐵板燒吃的是熱辣辣的食物，此時來個清涼的甜點最適合不過。

以這裡的消費及食物水準計，是物有所值的，加上這裡環境也是寧靜舒適。

食物評分:  8/10
服務評分:  7/10
環境評分:  7/10
抵食評分:  7/10

用餐日期:  2018-02-13
尋味總結:  值得推介

S2 鐵板燒S2 Teppanyaki
佐敦偉晴街29-37號地下6號舖
2885 8955
2885 8278

拍攝伙伴:  Fujifilm X-M1 + XC 16-50mm F3.5-5.6 lens