名館：銅鑼灣區中菜新選擇

是日下午在銅鑼灣附近工作，要找個地方吃午餐，來了這裡, 原因簡單，就是想試試新店子, 加上這裡環境四正好坐，而午市餐牌選擇也算多, 訂了二時的座位，來的時候，店子客人不太多。很容易就找到位子坐下，落單就是要自行剔點心紙, 就點了幾味心水菜色。

餐牌上都有點心的選擇，就來一籠名館蝦餃皇，端上檯，看上蝦餃幾大隻，好吃起來原來外皮還不算厚，只是收口位有點厚實, 而中間蝦隻飽滿鮮美彈牙，可以收貨。

鎮江水晶餚肉賣相討好, 但不是平日切成方條的做法, 而是切得薄一點的形式, 口感是爽口結實的, 肉味濃郁, 味道方面也鹹香有致，加入香醋提味就更加好。

湯品點了黑蒜燉響螺，單看湯料也知道是非常足料, 有雞腳、響螺、瘦肉和黑蒜等，湯本身鮮甜美味，醇香夠火侯，湯水已預先去了油份, 所以不太油膩,雞腳嫩滑,響螺也是好吃，個人極之欣賞此湯品。

牛肝菌汁焗雞扒飯看來是吸引的, 焗得表面呈焦香，加上大量牛肝菌汁, 飯炒得乾身，雞扒也夠鬆化，只是牛肝菌汁的份量好像多了一點點, 個人而言，最怕醬汁過多飯。

還有自製有機豆漿, 用了一個燈膽形的器皿盛載, 份量也算多, 豆味非常濃郁, 有水準。

以食物質素來講, 已是唔錯, 而且價格也在合理水平, 可以是銅鑼灣區的中菜新選擇。

食物評分:  7/10
服務評分:  7/10
環境評分:  7/10
抵食評分:  7/10

用餐日期:  2016-01-25
尋味總結:  值得一試

名館 Ming Bistro
銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場14樓1401號舖
2180 6578

拍攝伙伴:  Fujifilm X-M1 + XC 16-50mm F3.5-5.6 lens