九份•十分：尋找台灣美食

香港人愛到台灣旅行, 主要原因就是被台灣的美食所吸引, 因此有越來越多的台式餐廳在香港開業, 其中一間就是九份•十分, 在食友口中得知原來這店的水準不錯，那就事不宜遲, 找了一晚上來試試。

來的時候是周一，店內裝修潔淨企理，座在其中感覺還不錯。坐下來, 先看看餐牌, 飲品有多款選擇，個人而言喜愛在台灣已有很久歷史的冬瓜茶, 飲落味道清甜自然，配合台式食物也合適。

先來兩款凍的「醉」菜式, 其實是一點不易做的，食物要有酒香又要維持口感。今次的酒醉一口吉品鮑做到吃起來韌勁，有酒香而味道濃郁, 涼涼的也好吃。另一款古早醉雞, 雞肉浸得很軟滑，肉質鮮嫩入味，口感就像吃浸過酒及放涼了的雞肉，是值得一試的。再來萬巒豬手, 皮厚且爽脆, 肉質軟腍, 有濃濃的滷水味道。

紅燒牛肉麵是其中一道招牌菜, 先喝一口牛湯，湯頭夠熱, 味道濃郁，牛肉炆得鬆化而不韌，牛筋食落爽口, 也不會炆得過腍, 麵條選了寬身的, 有咬口之餘, 索滿牛湯同吃, 就更加滋味。

以這個食物水準和價格,理應不愁生意，就當晚所見有不少客人在門外等位, 而店內也坐滿客人, 看來是相當旺場了。

食物評分:  8/10
服務評分:  8/10
環境評分:  7/10
抵食評分:  8/10

用餐日期:  2017-11-06
尋味總結:  值得推介

九份•十分 Jiufen Shifen
沙田大涌橋路20-30號河畔花園地下27-28號舖
2877 9220

拍攝伙伴:  Fujifilm X-M1 + XC 16-50mm F3.5-5.6 lens