協奏坊西餐廳：用親民價嘆海鮮自助餐

每當一班人聚會時, 吃自助餐也是一個好提議, 自助餐勝在食物款式夠多, 各人總能找到自己喜歡的食物, 而且自助餐是任食的, 確實有點號召力。加上近年有不少酒店都推出不同主題的自助餐, 又會定時做不同形式的優惠吸引客人, 最近就有朋友發現這家新開業的協奏坊西餐廳做緊優惠,可以用一個親民價在銅鑼灣區嘆海鮮自助餐,所以也即時約齊人腳來試試。

本人提早了到達, 安頓好後，就出去看巡視一下有什麼心水好吃的食物。圍繞這裡走一圈，由即開生蠔、凍海鮮、壽司及刺身、冷盤、燒烤、熱盤、沙律、水果、甜品及飲品也都一應俱全。就是從頭到尾走一圈，也可說是豐富非常, 要細心看清楚才可以找到心水食物和不會走漏眼。

個人熱愛的的項目，自然就是海鮮的部份, 當中以即開生蠔最吸引，是晚供應的一款是紐西蘭生蠔，每次可以有兩隻，但無限次數, 只見食客是食完兩隻又兩隻，食生蠔是自助餐的其中一個番本項目。

走進廳餐近中間的那個半圓形位置，就看到各式各類的凍海鮮，當中包括青口、翡翠螺、鮮帶子、雪場蟹腳、凍蝦、麵包蟹及鮮魷魚, 這裡的選擇也算多, 凍海鮮是較受歡迎的項目, 十分搶手, 想吃就要動作快一點了。

自助餐也少不了壽司及刺身的，放在三層盤上的以刺身為主，日式刺身有三文魚、甜蝦、帶子等, 質素仍算唔錯, 而且每件都是厚切。另一個重點是壽司了, 有大路的帶子壽司和燒鰻魚壽司,還有炙燒三文魚。

熱葷的供應也算多，有十多款菜式給大家選擇, 個人的心水有法式焗田螺和海南雞。

當中最吸引的當然是放在當眼處的燒牛肉檔，有燒牛柳和烤煙火腿供應, 個人是半個牛魔王，每次吃自助餐, 燒牛肉檔已經列入必食之選。

中間的即煮麵檔可吃到用叻沙湯底的湯麵，這裡供應五款的即煮材料,不過有部份朋友可能覺得吃粉麵那麼滯, 吃上兩三碗粉麵便飽了, 肚子已沒空間吃其他東西, 但其實吃即煮粉麵只要懂得吃, 就不用吃到飽飽滯滯, 都可以每樣配料都吃到。

甜品區陣容非常強大, 有多款精美甜品, 用心制作, 單是看看已經賞心悅目, 大人及小朋友也喜愛。

最欣賞是水果已預先切好, 易入口又方便, 西瓜是清甜起沙, 菠蘿是又甜又爽, 靚蜜瓜清甜消暑, 是食完肉類之後的消滯良品。

生蠔是新鮮即叫即開的，紐西蘭生蠔的蠔身比較大隻，蠔殼薄身,蠔肉飽滿，蠔肉清甜鹹鮮。

自制了一個海鮮拼盤, 個人是海鮮發燒友，真係未入口先興奮,先試了翡翠螺, 螺肉厚而彈牙, 味道鮮甜; 凍蝦入口蝦味足, 肉質也爽口; 雪場蟹腳剪開了之後裡面的蟹肉肉質鮮嫩, 回味無窮; 再試了麵包蟹，啖啖肉再加上一些蟹膏, 食落當然滋味; 還有鮮帶子也算大隻, 厚肉而彈牙, 富有鮮味，海鮮的水準唔錯。

刺身同壽司都是本人喜愛的食物之一，刺身相當新鮮，因為切得夠厚, 可以大啖大啖食; 帶子壽司的帶子肉厚, 口感唔錯而鮮味十足, 實在太有口福了。

也試了兩款凍肉，選了巴馬火腿和莎樂美腸, 當中較喜歡鹹香有致的巴馬火腿, 莎樂美腸也越吃越有味，油脂豐香，也好吃。

來到甜品環節, 甜品款式多而吸引, 當中拿了士多啤梨慕絲,這個慕絲用匙羹盛載，甜度適中, 鋪面的士多啤梨吃起來香甜，也帶有天然酸味，對於不是太嗜甜的我來說，是很不錯。

其實這裡的食物水準合理, 食物選擇也多, 最重要是價格親民, 在銅鑼灣區的海鮮自助餐來講,實在非常之抵食, 如果真的想和朋友食海鮮自助餐, 這裡也可以是其中一個好選擇。

食物評分:  7/10
服務評分:  7/10
環境評分:  7/10
抵食評分:  8/10

用餐日期:  2015-04-20
尋味總結:  水準以上, 值得一試

協奏坊西餐廳
銅鑼灣信德街8號香港珀麗酒店2樓
2127 8828
2127 8838